Coccoi prena

Coccoi prena

22 aprile 2016 Pane e Gianduia 18

Anche questo mese partecipo alla rubrica Cucina e Territorio, il tema è la pasta ripiena e propongo una specialità della cucina ogliastrina, conosciuta come Coccoi […]

Baccalà mantecato

29 febbraio 2016 Pane e Gianduia 2

Oggi parliamo di Baccalà mantecato, argomento spinoso perché affrontarlo significa dover mettere i puntini sulle i e non dimenticare dettagli sulle origini e le differenti […]