Copulette sarde

Copulette sarde

2 luglio 2017 Pane e Gianduia 0

Le Copulette sarde sono delle tortine dolci ripiene dedicate agli sposi, come si può evincere dal nome. La composizione è molto semplice e comprende ingredienti […]

Abba e mele

Abba e mele

20 agosto 2016 Pane e Gianduia 0

Se avete già sentito parlare dell’abbamele, sappiate che l’ Abba e mele è un’altra cosa. Anche se il nome è praticamente identico e gli ingredienti […]

Coccoi prena

Coccoi prena

22 aprile 2016 Pane e Gianduia 18

Anche questo mese partecipo alla rubrica Cucina e Territorio, il tema è la pasta ripiena e propongo una specialità della cucina ogliastrina, conosciuta come Coccoi […]

Aranzadas nuoresi

Aranzadas nuoresi

23 febbraio 2016 Pane e Gianduia 2

Sempre per restare in tema miele, le Aranzadas nuoresi sono dei dolci tipici dell’entroterra ogliastrino e della Barbagia, che si preparano con scorze di arancia, […]