Smacafam trentino
Lo Smacafam trentino è una preparazione di tradizione montana-rurale che rientra tra i piatti di recupero del pane. E’ una sorta di focaccia morbidissima e […]
Crostata mousse al limone
Crostata mousse al limone, un dolce delicato e profumatissimo, che faccio spesso durante l’anno e che trovo perfetto come fine pasto. Che si cucini piatti […]
Filoncino ai ceci
Filoncino ai ceci, riprendo le mie sperimentazioni alla ricerca di nuovi sapori, piuttosto che di forme particolari, e vi propongo questo bel filoncino dalla crosta […]
Uova in salsa verde
Le Uova in salsa verde sono una preparazione che può essere proposta come antipasto, oppure come secondo piatto. Consistono in una leggera mousse di uova […]
Calamarata al ragù di funghi
Calamarata al ragù di funghi. Oggi vi propongo una pasta al forno veramente gustosa, adatta sia al pranzo della domenica, sia ai pasti quotidiani in […]
Verza alla paprika affumicata
Verza alla paprika affumicata, un contorno di stagione facile da cucinare in padella e sfizioso quanto basta. Se amate cavoli e affini, con questa ricetta […]
Frittatine di spaghetti con verdura
Frittatine di spaghetti con verdura, un piatto tipico della cucina antispreco, diffuso da nord a sud, passando per le isole. Chi non ha mai fatto […]
Involtini di carne piemontesi
Involtini di carne piemontesi, oggi vediamo come cucinare un secondo piatto tradizionale e gustosissimo, poco impegnativo come procedimento e costi. Questi deliziosi rotolini si preparano […]
Muffin con frutta candita
Muffin con frutta candita, polverizzata insieme allo zucchero, per cui non si sentono i pezzetti, ma se ne esalta il gusto e il profumo. Con […]
Minestra di riso e sedano
Minestra di riso e sedano, oggi vi propongo uno dei piatti della mia infanzia, un primo piatto perfetto per questa stagione, gustoso e sano. Ha […]