Risotto cremoso alla zucca
Il risotto cremoso alla zucca è un primo piatto dal sapore sorprendente e dai caldi colori autunnali, un piatto saporito e dal carattere definito, nonostante […]
Mese: Settembre 2014
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli, un piatto contadino intramontabile, gustoso e nutriente, che accomuna le tradizioni culinarie di tutte regioni italiane, tante sono le versioni esistenti. Leggo […]
Amor polenta
L’Amor polenta è un dolce a base di farina di mais, di tradizione lombarda. Se non si prova, non si può comprendere la bontà di […]
Sformato di ceci e porri
Sformato di ceci e porri, una ricetta passepartout che propongo come secondo piatto vegetariano, come contorno o semplicemente piatto unico. Per la cena è perfetto, […]
Focaccia con fiori di zucca
I fiori di zucca sono un dono meraviglioso della natura, avrete capito che adoro le focacce e in particolar modo mi fa impazzire la focaccia […]
Torta morbida con carote e noci
La torta morbida con carote e noci è un dolce che faccio sempre in inverno, forse uno dei primi appena si abbassano le temperature. E’ […]
Garganelli con salmone
I Garganelli con salmone sono un primo piatto sfiziosissimo, ma semplice e veloce da realizzare. Un’idea per portare a tavola qualcosa di diverso e che […]
Fagioli all’uccelletto
I fagioli all’uccelletto sono un contorno di legumi toscano, diffusissimo in tutto il centro Italia e soprattutto nel Lazio, dove ho imparato ad apprezzarli e […]
Pane sardo con patate
Il Pane sardo con patate, modditzosu o turredda, è un prodotto da forno che trova origine nei centri della costa orientale e dell’entroterra della provincia […]
Crostata di frutta fresca
La crostata di frutta fresca è un dolce versatile e adatto a tutte le stagioni, che unisce la golosità della crema e della frolla, alla […]