
Crema gianduia
La Crema gianduia è una specialità spalmabile le cui origini sono strettamente legate alla creazione del gianduiotto, agli inizi del 1800, quando l’aumento di prezzo […]
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Uno dei piatti più interessanti del nostro meridione, la Puglia nello specifico, sono le Orecchiette con cime di rapa, un primo piatto conosciuto e riprodotto […]
Uno dei primi lievitati con pasta madre che ho realizzato con successo, 2 anni fa, la Torta delle rose è a mio avviso uno dei […]
Le puntarelle stufate sono un delicato contorno da preparare con le cime di catalogna, una gustosa variante delle puntarelle alla romana. Si puliscono e tagliano […]
Ossibuchi di tacchino al lime con purè di zucca. Oggi vi propongo un’altra ricetta gustosa ed economica, un secondo piatto completo, dal gusto agrumato particolare, […]
La Focaccia sarda alla zucca è un’altra ricetta antica della provincia Ogliastra, che merita attenzione. Conosciuta come Turredda cun curcuriga, questa focaccia viene preparata unendo […]
Cari lettori, oggi vi propongo un’alternativa alla classica pizza al piatto o in teglia: un gustosissimo Rotolo di pizza con verdura. Si prepara con l’impasto […]
La Torta al limone è un dolce delicato e profumatissimo adatto alla colazione, perfetto per una merenda sana e particolarmente gradito dai bambini. Molto soffice […]
Un primo piatto nutriente con verdure di stagione, i Rigatoni con funghi e broccoletti sono una pietanza perfetta per il pranzo, soddisfano l’appetito senza appesantire […]
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