Crema gianduia
La Crema gianduia è una specialità spalmabile le cui origini sono strettamente legate alla creazione del gianduiotto, agli inizi del 1800, quando l’aumento di prezzo […]
Mese: Novembre 2014
Orecchiette con cime di rapa
Uno dei piatti più interessanti del nostro meridione, la Puglia nello specifico, sono le Orecchiette con cime di rapa, un primo piatto conosciuto e riprodotto […]
Torta delle rose
Uno dei primi lievitati con pasta madre che ho realizzato con successo, 2 anni fa, la Torta delle rose è a mio avviso uno dei […]
Puntarelle stufate
Le puntarelle stufate sono un delicato contorno da preparare con le cime di catalogna, una gustosa variante delle puntarelle alla romana. Si puliscono e tagliano […]
Ossibuchi di tacchino al lime con purè di zucca
Ossibuchi di tacchino al lime con purè di zucca. Oggi vi propongo un’altra ricetta gustosa ed economica, un secondo piatto completo, dal gusto agrumato particolare, […]
Focaccia sarda alla zucca
La Focaccia sarda alla zucca è un’altra ricetta antica della provincia Ogliastra, che merita attenzione. Conosciuta come Turredda cun curcuriga, questa focaccia viene preparata unendo […]
Rotolo di pizza con verdura
Cari lettori, oggi vi propongo un’alternativa alla classica pizza al piatto o in teglia: un gustosissimo Rotolo di pizza con verdura. Si prepara con l’impasto […]
Torta al limone
La Torta al limone è un dolce delicato e profumatissimo adatto alla colazione, perfetto per una merenda sana e particolarmente gradito dai bambini. Molto soffice […]
Rigatoni con funghi e broccoletti
Un primo piatto nutriente con verdure di stagione, i Rigatoni con funghi e broccoletti sono una pietanza perfetta per il pranzo, soddisfano l’appetito senza appesantire […]