Cavolfiore con besciamella alle erbe
La ricetta di oggi: Cavolfiore con besciamella alle erbe. Quanti modi conoscete per cucinare questo squisito ortaggio, protagonista delle nostre tavole nella stagione invernale? Il […]
Mese: Dicembre 2014
Marmellata di lime e clementine
Le marmellate di agrumi sono uno dei miei appuntamenti fissi per le conserve dei mesi invernali, solitamente le preparo con mandarini, o con le arance, […]
Crostata con ricotta e cioccolato fondente
Questa Crostata con ricotta e cioccolato fondente l’ho preparata in pochi minuti qualche giorno fa, dopo aver fatto una quantità esagerata di frolla per dei […]
Pizza ripiena di scarola
La Pizza ripiena di scarola è una focaccia rustica di tradizione campana, conosciuta ormai in tutte le regioni italiane e servita in ogni periodo dell’anno, […]
Risotto con cavolfiore e curcuma
La curcuma fresca è una delle spezie che adoro, è più aromatica di quella secca e in polvere, il suo sapore e il profumo ricordano […]
Panettone classico
E dopo tante peripezie, problemi con il computer ed impegni vari, finalmente riesco a pubblicare la mia ricetta del Panettone classico, il dolce natalizio per […]
Crepes dolci e salate, impasto base
L’impasto delle crepes è una delle basi classiche della cucina, per preparazioni sia dolci che salate, Le crepes salate possono essere farcite in modi diversi, […]
Pane con farina di segale integrale
Era da tempo che desideravo fare un Pane con farina di segale integrale all’80/90%, un paio di volte ho usato questa farina in un mix […]
Finocchi cremosi al formaggio
I Finocchi cremosi al formaggio sono una pietanza semplice, una ricetta per portare a tavola i finocchi, esaltandone il gusto delicato, ma senza renderli troppo […]