Topinambour stufati
I Topinambour stufati sono un delizioso contorno, dal sapore delicato e dolciastro. Non li preparo spesso perché a mio figlio non piacciono, a mio marito […]
Mese: Gennaio 2015
Castagnole
Le Castagnole sono un dolce tipico di carnevale, originario dell’Emilia Romagna e ormai diffuso in tutte le regioni d’Italia. Non posso dire che sia uno […]
Straccetti di tacchino in agrodolce
La ricetta di oggi è un secondo delicato, semplice da realizzare e sfizioso: Straccetti di tacchino in agrodolce, piatto nato strada facendo, o cucinando, per […]
Patate alla savoiarda
Le Patate alla savoiarda sono una pietanza della tradizione piemontese, da provare assolutamente, perché l’insieme di sapori creato da latte, burro e formaggio delle Valli […]
Frappe romane
Le Frappe romane di carnevale rappresentano uno dei sacri riti annuali a cui nessun romano può mancare. Non appena l’Epifania chiude le festività natalizie, fanno […]
Crostoni di polenta e radicchio
Quando cuocio la polenta, ne faccio sempre qualche porzione in più e la metto ancora calda in una teglia, in modo che prenda forma, appena […]
Biscotti sablè
Se amate la pasticceria secca e vi piace sperimentare, non potete non provare i Biscotti sablè, deliziosi pasticcini senza uova, delicatissimi e versatili. La superficie […]
Pasta risottata al baccalà
La Pasta risottata al baccalà è un primo piatto di pasta cotta come il risotto, senza bollitura, semplicemente unendo la pasta cruda al condimento e […]
Focaccia con olive
Focaccia con olive, una delle cose più semplici e gustose, buona a cena, per una merenda sostanziosa, perfetta per i buffet apericena e i pranzi […]
Orecchiette ai carciofi con pistacchi e noci
Oggi un primo piatto con unisce la freschezza della verdura e la croccantezza della frutta secca: Orecchiette ai carciofi con pistacchi e noci. Per prepararle […]