Tortino di sedano rapa al timo e parmigiano
Il Tortino di sedano rapa al timo e parmigiano è la prima ricetta che realizzo con questo ortaggio, non l’avevo mai cucinato né assaggiato prima, […]
Mese: Febbraio 2015
Salmone e carciofi in agrodolce
La prima volta che ho cucinato il pesce con la soia, è stato subito amore, in particolar modo l’ho trovato squisito in questo piatto di […]
Timballo di pere Martin Sec
Oggi vi accompagno ancora nell’ambito delle tradizioni piemontesi con un dolce straordinario, eccellenza delle Langhe, il Timballo di pere Martin Sec, una sorta di crostata […]
Cous cous con ceci e tonno
Ieri per pranzo ho cucinato il Cous cous con ceci e tonno, era da un po che volevo provare il cous cous con i ceci, […]
Pasta madre o frammentu tra sacro e profano
La mia Pasta Madre ha compiuto 2 anni da poche settimane, il 14 gennaio del 2013 ho intrapreso questa avventura e creato il primo impasto […]
Gnocchi morbidi di patate e semola
Gli Gnocchi morbidi di patate e semola sono la mia versione degli gnocchi di patate, uno dei manicaretti che adoravo di più da ragazzina, mia […]
Confettura di radicchio e zucca al profumo di zenzero
Un’autentica golosità da servire con i formaggi, la Confettura di radicchio e zucca al profumo di zenzero è l’esito di un esperimento che mio marito […]
Filone di pane con farina di grano khorasan
Alcuni giorni fa o preparato questo Filone di pane con farina di grano khorasan, il tempo di affettarlo ed è volato via, era davvero buono. […]
Zuppa di farro con pomodori secchi e paprica
Inverno, tempo di zuppe calde, con legumi, cereali, ortaggi, io le adoro, come questa Zuppa di farro con pomodori secchi e paprica, cha ha i […]
Tajarin con salsa di tarassaco e tuma del fen
Sono particolarmente orgogliosa di questa ricetta, i Tajarin con salsa di tarassaco e tuma del fen, elaborata in pochi minuti con 3 prodotti semplici eppure […]