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Mese: Febbraio 2015

Tortino di sedano rapa al timo e parmigiano

Tortino di sedano rapa al timo e parmigiano

28 Febbraio 2015 Pane e Gianduia 1

Il Tortino di sedano rapa al timo e parmigiano è la prima ricetta che realizzo con questo ortaggio, non l’avevo mai cucinato né assaggiato prima, […]

Salmone e carciofi in agrodolce

Salmone e carciofi in agrodolce

27 Febbraio 2015 Pane e Gianduia 0

La prima volta che ho cucinato il pesce con la soia, è stato subito amore, in particolar modo l’ho trovato squisito in questo piatto di […]

Timballo di pere Martin Sec

Timballo di pere Martin Sec

26 Febbraio 2015 Pane e Gianduia 0

Oggi vi accompagno ancora nell’ambito delle tradizioni piemontesi con un dolce straordinario, eccellenza delle Langhe, il Timballo di pere Martin Sec, una sorta di crostata […]

Cous cous con ceci e tonno

Cous cous con ceci e tonno

25 Febbraio 2015 Pane e Gianduia 0

Ieri per pranzo ho cucinato il Cous cous con ceci e tonno, era da un po che volevo provare il cous cous con i ceci, […]

Pasta madre o frammentu tra sacro e profano

Pasta madre o frammentu tra sacro e profano

24 Febbraio 2015 Pane e Gianduia 0

La mia Pasta Madre ha compiuto 2 anni da poche settimane, il 14 gennaio del 2013 ho intrapreso questa avventura e creato il primo impasto […]

Gnocchi morbidi di patate e semola

Gnocchi morbidi di patate e semola

23 Febbraio 2015 Pane e Gianduia 0

Gli Gnocchi morbidi di patate e semola sono la mia versione degli gnocchi di patate, uno dei manicaretti che adoravo di più da ragazzina, mia […]

Confettura di radicchio e zucca al profumo di zenzero

Confettura di radicchio e zucca al profumo di zenzero

22 Febbraio 2015 Pane e Gianduia 0

Un’autentica golosità da servire con i formaggi, la Confettura di radicchio e zucca al profumo di zenzero è l’esito di un esperimento che mio marito […]

Filone di pane con farina khorasan

Filone di pane con farina di grano khorasan

21 Febbraio 2015 Pane e Gianduia 2

Alcuni giorni fa o preparato questo Filone di pane con farina di grano khorasan, il tempo di affettarlo ed è volato via, era davvero buono. […]

Zuppa di farro con pomodori secchi e paprica

Zuppa di farro con pomodori secchi e paprica

20 Febbraio 2015 Pane e Gianduia 0

Inverno, tempo di zuppe calde, con legumi, cereali, ortaggi, io le adoro, come questa Zuppa di farro con pomodori secchi e paprica, cha ha i […]

Tajarin con salsa di tarassaco e tuma del fen

Tajarin con salsa di tarassaco e tuma del fen

16 Febbraio 2015 Pane e Gianduia 0

Sono particolarmente orgogliosa di questa ricetta, i Tajarin con salsa di tarassaco e tuma del fen, elaborata in pochi minuti con 3 prodotti semplici eppure […]

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