
Friggitelli stufati
Oggi prepariamo i Friggitelli stufati, una ricetta da fare al volo con questi gustosi ortaggi che possiamo trovare per tutta l’estate. I friggitelli, o friarielli, […]
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I Bon bon al cocco e mandorla sono dei dolcetti senza cottura che ho preparato qualche giorno fa, avevo preso il cocco grattugiato per fare […]
Le Rustichelle di pollo agli aromi con zucchine sono un gustoso secondo piatto completo di verdura, che ho preparato con il metodo di cottura sottovuoto […]
Se amate gli Gnocchi ripieni, provate a farli in casa e dimenticate quelli industriali in busta, che solitamente contengono un sacco di conservanti e gli […]
Oggi vi propongo un altro dolce fresco e semplice al bicchiere, la Mousse di yogurt con salsa alle more, dove la delicatezza dello yogurt greco […]
Nell’Insalata di riso con melone e pancetta affumicata ho creato un insieme insolito, con il riso orientale a chicco lungo, verdurine, menta e un pizzico […]
Il Calzone al testo si prepara come un comune calzone, ma si cuoce nel testo per le piade, oppure su una padella di ferro pesante, […]
Come promesso, ecco il resoconto della mia prima esperienza di cottura in sottovuoto, che non vuole essere una ricetta vera e propria, ma ha lo […]
I dolci a base di caffè che mi piacciono sono veramente pochi, la Crema fredda al caffè, o espressino freddo, è uno di questi, mi […]
La Pasta fredda con verdure arrostite è un primo piatto perfetto per queste giornate torride, preparata con verdure fresche e cotte al momento, è nutriente […]
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