Friggitelli stufati
Oggi prepariamo i Friggitelli stufati, una ricetta da fare al volo con questi gustosi ortaggi che possiamo trovare per tutta l’estate. I friggitelli, o friarielli, […]
Mese: Luglio 2015
Bon bon al cocco e mandorla
I Bon bon al cocco e mandorla sono dei dolcetti senza cottura che ho preparato qualche giorno fa, avevo preso il cocco grattugiato per fare […]
Rustichelle di pollo agli aromi con zucchine
Le Rustichelle di pollo agli aromi con zucchine sono un gustoso secondo piatto completo di verdura, che ho preparato con il metodo di cottura sottovuoto […]
Gnocchi ripieni
Se amate gli Gnocchi ripieni, provate a farli in casa e dimenticate quelli industriali in busta, che solitamente contengono un sacco di conservanti e gli […]
Mousse di yogurt con salsa alle more
Oggi vi propongo un altro dolce fresco e semplice al bicchiere, la Mousse di yogurt con salsa alle more, dove la delicatezza dello yogurt greco […]
Insalata di riso con melone e pancetta affumicata
Nell’Insalata di riso con melone e pancetta affumicata ho creato un insieme insolito, con il riso orientale a chicco lungo, verdurine, menta e un pizzico […]
Calzone al testo
Il Calzone al testo si prepara come un comune calzone, ma si cuoce nel testo per le piade, oppure su una padella di ferro pesante, […]
Salmone marinato e peperoni cotti in sottovuoto
Come promesso, ecco il resoconto della mia prima esperienza di cottura in sottovuoto, che non vuole essere una ricetta vera e propria, ma ha lo […]
Crema fredda al caffè
I dolci a base di caffè che mi piacciono sono veramente pochi, la Crema fredda al caffè, o espressino freddo, è uno di questi, mi […]
Pasta fredda con verdure arrostite
La Pasta fredda con verdure arrostite è un primo piatto perfetto per queste giornate torride, preparata con verdure fresche e cotte al momento, è nutriente […]