Crema al limone
La Crema al limone è una delle basi della pasticceria, che può essere utilizzata per farcire dolci di vario genere. Rispetto alla crema pasticcera classica, […]
Mese: Novembre 2015
Pane alle nocciole
Era da tempo che volevo provare a fare un Pane alle nocciole, l’idea mi intrigava e preoccupava allo stesso tempo, non riuscivo ad immaginarne il […]
Sformato con cime di rapa e albumi
Qualche giorno fa ho preparato la crema e per non lasciare le chiare in frigo, ho fatto subito lo Sformato con cime di rapa e […]
Crema di zucca e riso
La Crema di zucca e riso è un primo piatto perfetto per questi freddi giorni di inizio inverno. Da servire per il pranzo o la […]
Crostata di frutta con crema alle arance
Oltre ai classici dolci a base di pere e castagne, l’autunno offre buoni spunti anche per le classiche crostate di frutta fresca, semplici da preparare […]
Bottoncini al latte
I Bottoncini al latte sono dei piccoli panini soffici e versatili, adatti per essere serviti con farciture miste ai buffet, con gli antipasti, o a […]
Food & Pastry The Creative Show Bologna 21-22 Novembre
Dal 21 al 22 novembre la città di Bologna ospiterà il grande evento Food & Pastry The Creative Show, dedicato alla creatività nel mondo della […]
Filetti di gallinella con patate e salvia
A volte si pensa che per portare un buon piatto di pesce a tavola sia necessario spendere chissà quanto e cucinare pesci pregiati, i Filetti […]
Torta al cacao con doppia crema al latte
Nei giorni scorsi vi ho proposto il pan di spagna al cacao e la crema al latte, basi adatte a diversi tipi di torte e […]
Bombette di riso e carote
Le Bombette di riso e carote si preparano con riso lesso, o cotto al vapore, sono un piatto unico nutriente e versatile, da consumare a […]