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Mese: Febbraio 2017

Farina per il rinfresco del lievito madre, è nata!

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27 Febbraio 2017 Pane e Gianduia 0

Farina per il rinfresco del lievito madre, è nata! E’ una storia che inizia nel 1832, quella del Molino Dallagiovanna, con il primo mulino a […]

Strozzapreti con crema di cime di rapa e ricotta secca

Strozzapreti con crema di cime di rapa e ricotta secca

21 Febbraio 2017 Pane e Gianduia 0

Strozzapreti con crema di cime di rapa e ricotta secca, preparati con una pasta prodotta da una cooperativa piemontese (TerraMia). E’ una ricetta che più […]

Roberto Lo Presti Conduce il dibattito FoodReLOVution, rivoluzione e connessione

FoodReLOVution, rivoluzione e connessione

18 Febbraio 2017 Pane e Gianduia 0

FoodReLOVution, rivoluzione e connessione: Tutto ciò che mangiamo ha una conseguenza. La rivoluzione si fa ogni giorno. Mangiare è un atto sacro. Questi i punti […]

Chicche di patate con salsa di arance, olive e mandorle

12 Febbraio 2017 Pane e Gianduia 0

Chicche di patate con salsa di arance, olive e mandorle, semi e cime di finocchio. Mi sono ispirata all’insalata di arance e finocchi alla siciliana, […]

Friciò piemontesi di Carnevale

Friciò piemontesi di Carnevale

5 Febbraio 2017 Pane e Gianduia 0

I Friciò piemontesi di Carnevale, o friceu, sono dolcetti fritti che si preparano con uvetta e scorza di limone. Sono molto simili alle frittelle tradizionali […]

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