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Gnocchi con pesto di fave, salsa al melone e amaranto. Vi sembra strana come ricetta? Ormai conoscete la mia passione per i piatti salati a […]
Mese: Maggio 2017
Baci di dama al pistacchio
I Baci di dama al pistacchio sono una variante del famosissimo pasticcino piemontese. La ricetta originale è nata presumibilmente intorno al 1900 e prevedeva nocciole, […]
Josetta Saffirio Wines e la cucina di Matteo Morra
Josetta Saffirio Wines e la cucina di Matteo Morra, accade nella Langa, terra patrimonio dell’Unesco e di vini straordinari. In un settore tradizionalmente al maschile, […]
Crostata di fragole con crema di ricotta
Crostata di fragole con crema di ricotta, perfetta per questa domenica primaverile che, tra pioggia e freddo, sembrerebbe più autunnale. La base con cui l’ho […]
Pasta frolla al pistacchio
La Pasta frolla al pistacchio è una base ottima per la preparazione di crostate, tartellete e biscotti secchi o farciti. Le proporzioni tra farina e […]