
Focaccia di farro con curcuma e prezzemolo
Focaccia di farro con curcuma e prezzemolo, oggi torniamo ai prodotti da forno lievitati. Perché se attendiamo che scendano le temperature, per impastare pane e […]
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Minestra rustica di zucca e fagioli borlotti, l’autunno è alle porte e finalmente tornano le zucche. Un ortaggio che amo e che in autunno ed […]
Oggi proviamo gli Hamburger di pesce, gustosa alternativa ai medaglioni di carne e al filetto di pesce intero. Sono un secondo piatto che mette d’accordo […]
Gnocchi gratinati con ragù e caciocavallo, un primo piatto semplice, ma strepitoso. Saporito e nutriente, da servire a pranzo, anche la domenica. A parte la […]
Torta di grano saraceno e confettura di mirtilli, o schwarzplententorte, un dolce straordinario, tradizionale dell’Alto Adige. Nonostante l’aspetto rustico, è di una morbidezza incredibile e […]
Le Polpettine di ricotta e caciocavallo siciliano sono un secondo piatto alternativo da proporre in sostituzione della carne. Saporite, leggere, si preparano senza cuocere alcun […]
Plumcake al caffè e cioccolato fondente, un dolce morbidissimo che può essere destinato alla colazione, o al fine pasto. Il sapore e la consistenza, infatti, […]
Gnocchi di melanzane e farina di ceci, un primo piatto da preparare con un mix di verdura e farina. Ma non una farina qualsiasi. I […]
Torta di pere senza uova, dove il “senza” è dovuto al caso e mi ha davvero stupita. Mi sono accorta di non avere le uova […]
Involtini di zucchine fritte con fiordilatte, antipasto veloce di fine estate, ideale come base da arricchire con altri ingredienti. O da servire così, semplicemente. L’essenziale […]
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