Focaccia con pere madernassa e formaggio Bra
Focaccia con pere madernassa e formaggio Bra, un omaggio al Piemonte, regione che mi ha accolta 11 anni fa. Sembra ieri che ho lasciato la […]
Mese: Ottobre 2018
Budino di ricotta alla romana
Il Budino di ricotta alla romana è un dolce di tradizione laziale dalla consistenza morbida e umida. Nonostante il nome, in realtà è una via […]
Tasche di pollo farcite con rucola e formaggio
Oggi vi propongo le Tasche di pollo farcite con rucola e formaggio. Sono un secondo piatto gustoso, perfetto per la cena e per cambiare aspetto […]
Carinzia paradiso Slow Food
Carinzia paradiso Slow Food. Meta turistica grazie ai suoi numerosi laghi balneari e i paesaggi incontaminati, questa regione dell’Austria meridionale riserva non poche sorprese dal […]
Pane con farina Antiqua tipo 2
Pane con farina Antiqua tipo 2, con questo primo esperimento credo di aver trovato il giusto equilibrio tra la necessità di una farina di qualità […]
Costine al forno con patate dolci
Le Costine al forno con patate dolci non saranno un piatto dietetico, ma di sicuro sono sfiziosissime. Se la cucina sana è la regola, ogni […]
Riso con funghi reali trifolati
Riso con funghi reali trifolati, più comunemente conosciuti come ovuli, o cibo degli dei, secondo gli antichi romani. Qui in Piemonte si mangiano crudi, in […]
Torta alla zucca con nocciole e cioccolato bianco
La Torta alla zucca con nocciole e cioccolato bianco è un dolce autunnale delicato e soffice, adatto a tutta la famiglia. A base di zucca […]