Biscotti di grano duro con mascarpone e mandorle
Biscotti di grano duro con mascarpone e mandorle, profumati al limone e deliziosi con il tè o la cioccolata. Era un po’ che volevo provare […]
Mese: Febbraio 2019
Polenta con cavolo spigarello e taleggio
L’inverno non è ancora finito e la Polenta con cavolo spigarello e taleggio è adatta a queste giornate ancora fredde. Saporito e nutriente, è un […]
Formaggio spalmabile di kefir
Formaggio spalmabile di kefir, un latticino genuino, super economico, si prepara con il kefir autoprodotto e un pizzico di sale. La consistenza di questo formaggetto […]
Pane con esubero di pasta madre
E alla fine ho fatto anche un Pane con esubero di pasta madre, chi l’avrebbe detto? Anni fa, quando ho creato la mia pasta madre, […]
Pasta integrale con crema di cavoletti
La Pasta integrale con crema di cavoletti è un primo piatto ideale per un pasto gustoso, ma sano. Un pranzo non necessariamente dietetico, ma completo […]
Muffin salati al prosciutto e formaggio
Oggi Muffin salati al prosciutto e formaggio, una ricetta facile per un antipasto rustico e saporito. Dei deliziosi bocconcini perfetti per un pranzo a buffet, […]
Fritole veneziane di Carnevale
Le Fritole veneziane di Carnevale sono delle soffici frittelle di pasta lievitata e uvetta, tipiche del Veneto. La loro origine è antichissima e già nel […]
Funghi prataioli al forno
I Funghi prataioli al forno possono essere proposti come contorno, o come antipasto. Gustosi, leggeri e facili da preparare, sono perfetti per questa stagione, anche […]
Brioche semintegrale con yogurt e miele
Brioche semintegrale con yogurt e miele , torniamo ai dolci lievitati con pasta madre. Questa volta ho preparato un impasto semplice adatto alla colazione. Non […]
Panbauletto con fiocchi di avena e semi di chia
Il Panbauletto con fiocchi di avena e semi di chia è un pane profumatissimo e gustoso. Un esperimento fatto qualche settimana fa e ripetuto varie […]