Fettuccine alla papalina
Con le Fettuccine alla papalina torniamo nell’ambito della cucina romana e laziale. Questo piatto è una sorta di carbonara corretta, modificata su richiesta di Papa […]
Mese: Luglio 2019
Dolce al limone e mirtilli
Oggi ci gustiamo un delizioso Dolce al limone e mirtilli, preparato al bicchiere, con crema delicata e biscotto al cacao. Fresco e cremoso, questo dessert […]
Uova ripiene con salsa alla rucola
Le Uova ripiene con salsa alla rucola sono un delizioso antipasto freddo che si può preparare molto velocemente. Fresche e sfiziose, sono particolarmente adatte ad […]
Pane bianco ai ceci
Pane bianco ai ceci, morbidissimo e dal gusto davvero particolare. Visto che in questi giorni la temperatura si aggira sui 38 gradi, ho pensato bene […]
Pesto di pomodori secchi
Pesto di pomodori secchi a modo mio, una variante della gustosa salsa di tradizione meridionale. La più rinomata è quella siciliana, ma altre regioni del […]
Fusilli con crema di melanzane e basilico
Fusilli con crema di melanzane e basilico, parmigiano e olio extravergine di oliva. Un primo piatto sano, gustoso e delicato, con quella leggera piccantezza che […]
Polpette di tonno al limone
Le Polpette di tonno al limone sono degli sfiziosi e saporiti bocconcini che si possono servire come antipasto, o come secondo piatto. Profumate e irresistibili, […]
Crostata al cioccolato fondente e ribes
Crostata al cioccolato fondente e ribes, ieri mi è venuta voglia di rifare questo dolce che è una golosità unica. Semplicissimo, con una base ripiena […]
Chapati indiano pane senza lievito
Chapati indiano pane senza lievito, ovvero morbide e saporite focaccine piatte, che ogni brava massaia dell’India deve saper cucinare. Hanno l’aspetto delle piadine nostrane, ma […]
Tortine di sfoglia con carne e piselli
Le Tortine di sfoglia con carne e piselli sono dei deliziosi cestini ripieni che si possono servire come antipasto rustico. Gustose e saporite, sono adatte […]