Chiusoni sardi di semola
I Chiusoni sardi di semola sono un altro celebre formato di pasta isolana tradizionale, una variante gustosissima di gnocchetti. Si preparano con pura semola di […]
Mese: Aprile 2020
Torta margherita
La Torta margherita è uno dei dolci più conosciuti della nostra tradizione pasticcera e tra i più amati dai bambini. La sua particolare sofficità e […]
Coni di carasau con fagioli e verdure
Coni di carasau con fagioli e verdure, una preparazione ideale da gustare in queste prime miti giornate primaverili. Nonostante il riposo forzato che ci costringe […]
Girelle alle noci e cannella
Girelle alle noci e cannella, graziosi e profumati dolcetti da gustare nell’ora della merenda, o per una colazione un po’ diversa dal solito. Si preparano […]
Zuzzeri campani integrali
Oggi Zuzzeri campani integrali, un formato di pasta tipico campano, precisamente dell’Irpinia. Questo manicaretto consiste in una sorta di orecchietta ovale, in quanto ne ricorda […]
Mostaccioli romani
I Mostaccioli romani sono dei dolcetti di tradizione laziale, che si preparano con noci, miele, albumi e spezie. Sono una sorta di biscotto dalla consistenza […]
Panelle siciliane al forno
Panelle siciliane al forno, una versione più leggera delle deliziose frittelle di ceci tipiche della Sicilia. Qualche giorno fa vi ho parlato della ricetta delle […]