Brassadela veronese
La Brassadela veronese è un dolce tradizionale della provincia di Verona, più precisamente dell’area circostante i monti Lessini. Tipica della cucina contadina, consiste in una […]
Mese: Marzo 2023
Risotto carote e gorgonzola
Risotto carote e gorgonzola, sfiziosissimo, cremoso, eppure semplice da fare, adeguato a queste prime giornate dal clima finalmente più mite. Sembra retorica, ma l’arrivo della […]
Ciabatta con semi di lino
Ciabatta con semi di lino, un pane leggerissimo e gustoso che ho fatto utilizzando farina di grano tenero di tipo 1. Una tipologia meno setacciata […]
Farfalle con salsa di cipolle rosse
Le Farfalle con salsa di cipolle rosse sono un primo piatto veramente sfizioso, facile e veloce da cucinare. Era da un sacco che volevo provare […]
Mattonella di polenta con salame e verza
Mattonella di polenta con salame e verza. Un piatto sostanzioso e saporito con cui chiudere la cucina invernale e dedicarci a preparazioni più fresche e […]
Patè vegetariano di uova sode
Il Patè vegetariano di uova sode è una crema spalmabile saporita e deliziosa, che può essere gustata in vari modi. Si può utilizzare per guarnire […]
Biscotti integrali al cacao e cocco
Oggi vi propongo i Biscotti integrali al cacao e cocco, per iniziare la settimana con un buon dolcetto fatto in casa. E con questi biscottini […]
Frittata di pasta e verza al forno
La Frittata di pasta e verza al forno è un piatto unico gustosissimo e nutriente, adatto alla tavola di ogni giorno. Molto semplice da preparare, […]
Pane con tritordeum e frumento integrale
Pane con tritordeum e frumento integrale, ovvero un mix con grano tenero di tipo 1 e di tipo integrale. Ho provato ad unire queste farine […]
Burger di lenticchie
I Burger di lenticchie sono un’alternativa gustosa che può sostituire il primo piatto o il secondo. Si preparano con lenticchie verdi secche, che cuociono velocemente, […]