Pane di grano duro con semi misti
Oggi Pane di grano duro con semi misti, preparato con una buona semola calabrese. Morbidissimo e con una crosticina croccante, fragrante e gustoso. Perché il […]
Lievitati con Pasta Madre o Lievito di Birra
Focaccia con pomodorini, alici e olive monacali
Focaccia con pomodorini, alici e olive monacali, ieri ho sfidato il caldo e ho cucinato un prodotto da forno. Ne è valsa davvero la pena, […]
Grissini e crackers con semi di chia
Grissini e crackers con semi di chia, era da un po’ che volevo provare a farli e la collaborazione con l’azienda Michetto&Zei è giunta a […]
Focaccia integrale con asparagi e parmigiano
Focaccia integrale con asparagi e parmigiano, mancava questa, nella mia collezione di focacce ripiene di verdure. L’asparago è un ortaggio dal gusto delicato, quindi ho […]
Pane integrale con semi di chia
Il Pane integrale con semi di chia è l’ultimo panificato che ho sperimentato, con farina biologica e macinata a pietra. In quanto tale era piuttosto […]
Pane con farina di soia e grano tenero
Pochi giorni fa ho provato a fare il Pane con farina di soia e grano tenero. Per essere senza glutine, la soia è gestibilissima. Avendo […]
Lingue di suocera con zucchine e pomodorini
Lingue di suocera con zucchine e pomodorini, lungi da me l’aver inventato questo nome. E’ una definizione che solitamente viene attribuita a vari tipi di […]
Ciabattine di grano tenero
Oggi vi propongo delle morbide Ciabattine di grano tenero, la prima versione collaudata di una ricetta che sto perfezionando. Sono abbastanza soddisfatta, perché la mollica […]
Focaccia con carote e rosmarino
Oggi prepariamo una soffice e saporita Focaccia con carote e rosmarino. Le feste sono finite e si torna alle ricette quotidiane, rustiche, ma gustose, che […]
Pane di ogni giorno
L’ho chiamato Pane di ogni giorno perché è il classico pane semplice da mangiare a colazione e durante i pasti. E’ preparato con una comune […]