Tutte le mie ricette divise per categoria, dall’antipasto al dolce
Panzanella romana rivisitata, con cipolla di Tropea e olive di Gaeta. Credo che poche persone non conoscano questa preparazione tipica dei pranzi estivi, nata come […]
Pesto di zucchine e pistacchi, una variante fresca, a crudo e senza formaggio, deliziosa su pasta, riso e sulle bruschette. Rispetto alla crema di zucchine, […]
I Burger leggeri di patate sono un piatto alternativo alla carne, per una cena all’insegna della leggerezza, ma con gusto. Una preparazione adatta a tutti, […]
Spaghetti con crema di tenerumi. Dopo la ricetta del risotto, ecco un altro primo piatto cucinato con questo ortaggio dall’apparenza modesta, ma gustosissimo nei fatti. […]
Il Semifreddo all’ananas e cocco è un dolce ideale per queste calde giornate di inizio estate. Semplice da realizzare, si può proporre per una golosa […]
Pane di semola con la cresta, con una bella crosta croccante e la mollica elastica e morbidissima. L’ho impastato in modo abbastanza semplice, senza i […]
I Fagiolini fritti croccanti sono un insolito e delizioso snack vegetariano, che può essere servito come contorno o antipasto. Si preparano con una panatura leggera […]
Oggi vi propongo un bel Risotto con tenerumi, conoscete questa verdura? E’ la prima volta che la cucino e mi è piaciuta tantissimo. I tenerumi […]
La Torta pistacchi e panna è un dolce semplice e dalla consistenza molto soffice, perfetto da gustare in famiglia, o con gli ospiti. Questa torta […]
La Pasta fredda alla nduja è una gustosa insalata mista, nonché piatto unico, tipicamente estiva. Leggera, versatile e pratica, l’insalata di pasta è una soluzione […]
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