Basi per preparazioni dolci e salate, dalle sfoglie, alle creme e i sughi
La Crema al limone è una delle basi della pasticceria, che può essere utilizzata per farcire dolci di vario genere. Rispetto alla crema pasticcera classica, […]
Il Pan di spagna al cacao è una base per torte, variante del più classico pan di spagna , adatto a farciture a base di […]
La Crema al latte senza uova è una preparazione di base da utilizzare per farcire dolci e torte, merende casalinghe e bignè. Si prepara più […]
Il Sugo di pomodoro fresco è una delle basi della nostra cucina, una base indispensabile, ognuno ha il suo metodo per prepararlo e le sue […]
Un’infinità di ricette prevedono i tuorli, ma non gli albumi, che si devono poi impiegare in qualche altra preparazione, spesso li surgelo e li utilizzo […]
La pasta matta è una base leggera e semplice per preparazioni da forno sia dolci che salate, con cui si fa lo strudel di mele, […]
L’impasto delle crepes è una delle basi classiche della cucina, per preparazioni sia dolci che salate, Le crepes salate possono essere farcite in modi diversi, […]
La Besciamella vegetale è un’alternativa alla versione classica e adatta a chi non tollera latte e latticini, ideale anche per chi vuole una salsa un […]
Pasta fresca all’uovo impasto base, oggi parliamo di una delle basi che ogni appassionato di cucina e cibo genuino non può non sperimentare. Il procedimento […]
La crema pasticcera è una delle basi della pasticceria, ottima per farcire torte e pasticcini, nelle crostate di frutta fresca e anche consumata da sola, […]
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