Fette di zucca al forno
Oggi vediamo come preparare le Fette di zucca al forno, un contorno semplice e di stagione. Occorre della buona zucca gialla e pochi ingredienti per […]
Contorni e verdure
Zucca cruda in insalata
Zucca cruda in insalata, l’avete mai provata? Questo delizioso ortaggio autunnale non si mangia solo previa cottura, ma è ottimo anche a crudo. Grattugiata in […]
Frittelle di zucca e patate
Frittelle di zucca e patate, riprendiamo a cucinare con questo meraviglioso ortaggio colorato e versatile. In questa ricetta ho preparato delle gustosissime frittelle con tutte […]
Zucchine trombetta panate
Oggi prepariamo le Zucchine trombetta panate, un’alternativa alla cottura in umido, o in insalata, di questo ottimo ortaggio. La consistenza di questa varietà di zucchina […]
Fagiolini bianchi alla menta
I Fagiolini bianchi alla menta e peperoncino sono un contorno estivo semplice e gustoso, molto facile da preparare. Si possono servire con secondi piatti di […]
Melanzane ripiene con uova e pecorino
Le Melanzane ripiene con uova e pecorino sono una ricetta tradizionale della cucina sarda, diffusa in diverse località, con piccole varianti. E’ una ricetta semplice […]
Subrich di patate
Subrich di patate, ovvero la versione piemontese delle crocchette di patate. Un piatto economico e vegetariano che si prepara con pochi ingredienti e si può […]
Patate con fagioli corallo stufati
Patate con fagioli corallo stufati, un contorno di fine estate con cui lasciare gradualmente i piatti freddi, per cercare ristoro nelle pietanze autunnali. Sembra un […]
Ratatouille
La Ratatouille è un contorno di verdure estive miste, stufate in tegame e condite con olio ed erbe fresche. Questo piatto ha origini nizzarde, quando […]
Cipolline al sughetto agrodolce
Le Cipolline al sughetto agrodolce sono un delizioso contorno che può essere servito anche come antipasto. Ma rigorosamente con una fettina di pane, per non […]