Parmigiana bianca di zucchine
Parmigiana bianca di zucchine, una squisita variante della ricetta classica che prevede melanzane. In questa versione non si utilizza salsa di pomodoro, eppure il risultato […]
Contorni e verdure
Pizzette di melanzane al forno
Pizzette di melanzane al forno. Ovvero, rondelle di melanzana condite alla pizzaiola, con pomodoro, scamorza e olive. Una vera delizia vegetariana perfetta per una cena […]
Zucchine ripiene con patate e prosciutto
Zucchine ripiene con patate e prosciutto, saporite e leggere, profumate al basilico, sono deliziose. Le ho cucinate ieri a pranzo, al posto del primo piatto. […]
Cotolette panate di melanzane
Torniamo ai piatti alternativi con le Cotolette panate di melanzane, una pietanza vegetariana che ogni tanto può sostituire la carne. Spesso sperimento questo genere di […]
Tortino di carciofi e patate
Tortino di carciofi e patate. Oggi vi propongo un altro piatto casalingo con ortaggi di stagione. Una pietanza che risolve la cena e il problema […]
Funghi prataioli al forno
I Funghi prataioli al forno possono essere proposti come contorno, o come antipasto. Gustosi, leggeri e facili da preparare, sono perfetti per questa stagione, anche […]
Sedano rapa stufato con peperoncino
Sedano rapa stufato con peperoncino, un contorno delizioso cucinato in modo davvero semplice e veloce. Tagliato a tocchetti e insaporito in padella con olio, aglio […]
Quiche ai funghi con speck e noci
La Quiche ai funghi con speck e noci è una torta salata saporita che può essere consumata come pasto unico. E’ adatta anche come antipasto […]
Carciofi fritti alla romana
I Carciofi fritti alla romana sono un contorno tipico della cucina laziale. Gustosi e veloci da fare perché non necessitano di pastella lievitata, infatti si […]
Cavolfiore al forno con arance e olive
Il Cavolfiore al forno con arance e olive nere è un contorno perfetto per chi ama questo ortaggio invernale. Buono sia con le delicate navel, […]