Fratini toscani
I Fratini toscani sono delle deliziose ciambelline fritte che si preparano per Carnevale e si servono spolverizzate di zucchero. Al contrario di altri dolci fritti, […]
Dolci di carnevale
Castagnole salate alla ricotta
Le Castagnole salate alla ricotta sono una variante dei celebri dolcetti di carnevale. Sono morbidissime e gustose, adatte per grandi e piccini, possono essere proposte […]
Fritole veneziane di Carnevale
Le Fritole veneziane di Carnevale sono delle soffici frittelle di pasta lievitata e uvetta, tipiche del Veneto. La loro origine è antichissima e già nel […]
Orejas de Carnaval
Le Orejas de Carnaval sono delle frittelle tipiche spagnole, un dolce di Carnevale originario della Galizia. Alcuni le chiamano “chiacchiere spagnole”, in realtà la consistenza […]
Cicerchiata di Carnevale
La Cicerchiata di Carnevale è un dolce tipico del Centro Italia ed è molto simile agli struffoli napoletani. E’ una preparazione che varia nelle proporzioni, […]
Friciò piemontesi di Carnevale
I Friciò piemontesi di Carnevale, o friceu, sono dolcetti fritti che si preparano con uvetta e scorza di limone. Sono molto simili alle frittelle tradizionali […]
Castagnole di ricotta
Dopo la versione classica e alle mele, quest’anno vi propongo la ricetta delle Castagnole di ricotta, uno dei dolcetti più sfiziosi di carnevale, davvero semplici […]
Graffe di carnevale
Le Graffe di carnevale sono una delle numerose varianti di ciambelle fritte che si preparano in tutta la penisola. L’anno scorso vi ho proposto i […]
Castagnole
Le Castagnole sono un dolce tipico di carnevale, originario dell’Emilia Romagna e ormai diffuso in tutte le regioni d’Italia. Non posso dire che sia uno […]
Frappe romane
Le Frappe romane di carnevale rappresentano uno dei sacri riti annuali a cui nessun romano può mancare. Non appena l’Epifania chiude le festività natalizie, fanno […]