Vatrushki russe
Le Vatrushki russe sono delle deliziose focaccine di pasta brioche farcite con il farmer cheese, un latticino simile alla ricotta. In realtà ricotta non è, […]
Dolci
Brioche semintegrale con yogurt e miele
Brioche semintegrale con yogurt e miele , torniamo ai dolci lievitati con pasta madre. Questa volta ho preparato un impasto semplice adatto alla colazione. Non […]
Pizza dolce di Pasqua
La Pizza dolce di Pasqua è una specialità delle regioni del Centro Italia. Cambia il nome, ma sostanzialmente si tratta dello stesso tipo di preparazione. […]
Brioche alla crema con lamelle di mandorle
La Brioche alla crema con lamelle di mandorle è un dolce perfetto per la colazione e la merenda di Pasqua. Soffice, leggera come una nuvola, […]
Treccia brioche al cioccolato bianco
Oggi vi propongo una morbidissima Treccia brioche al cioccolato bianco, un dolce che vi conquisterà per l’incredibile leggerezza. Soffice al tatto, si scioglie in bocca […]
Brioche morbide al latte con marmellata
Oggi vi propongo un impasto dolce, le Brioche morbide al latte con marmellata, golosi fagottini perfetti per la colazione. A partire dalla solita base fatta […]
Brioche con miele e scorza di limone
Torniamo ai lievitati con un dolce profumatissimo, la Brioche con miele e scorza di limone. Da tempo pensavo di farne una semplice, ma un po’ […]
Danubio alle nocciole con marmellata di arance
Dopo la ricetta del danubio dolce senza burro, ecco il mio Danubio alle nocciole con marmellata di arance. Da quando uso molto la farina di […]
Panettone tradizionale
Anche quest’anno vi propongo la mia ricetta del Panettone tradizionale, perfezionata a partire da quella elaborata l’anno scorso, che avevo fatto forse eccessivamente ligth. Sarebbe […]
Focaccia all’uva
La Focaccia all’uva è una mia personale interpretazione della schiacciata toscana all’uva, lievitato tipicamente autunnale, preparata nel tempo della vendemmia, con uva da vino e […]