Ricette di lievitati dolci e salati spiegate passo a passo, con immagini e tutorial per realizzarle al meglio
La pizza bianca alla romana è un prodotto da forno molto differente dalla classica focaccia alla genovese, nonostante l’aspetto simile, la consistenza e il sapore […]
Dopo l’esperienza della piazza su pietra, è la volta della pizza in teglia, cosa affatto semplice se si è molto esigenti e si desidera riprodurla […]
Brioche allo yogurt con lievito madre. Quando si ama fare i dolci, e farli con la pasta madre è una passione, una brioche appena sfornata […]
Il filoncino con farina di mais e lievito madre è un pane dalla crosta croccante e la mollica soffice ed elastica. Ogni volta che faccio […]
Questo pane semplice con lievito madre è il primo di una serie di pani che ho sperimentato e ogni volta che lo faccio è un’emozione […]
Ghirlanda rustica farcita, uno sfizio salato che diventa anche centrotavola da gustare in compagnia. Qualche settimana fa mi è venuta l’idea di prepararla, perchè avevo […]
La pizza con lievito madre, fatta in casa, è una delle cose più buone che si possano mangiare e non ha nulla da invidiare a […]
Realizzare queste focaccine di semola e latte è davvero divertente, sono sane e nutrienti, e allo tesso tempo soffici e saporite come piacciono al mio […]
I panini soffici al burro e latte sono una delle ricette con lievito madre che ho sperimentato con grande impegno ed entusiasmo, riuscire a farli […]
Le Fette biscottate al miele rendono speciale il rito della colazione, con un velo di burro, o la marmellata fatta in casa, hanno un sapore […]
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