Frittata con cipolle di Tropea e patate
Frittata con cipolle di Tropea e patate, un secondo piatto rustico, saporito e adatto per tutta la famiglia. A renderla veramente speciale, è questa particolare […]
Piatti unici
Cous cous con carciofi e frittata
Il Cous cous con carciofi e frittata alle erbe fresche è un piatto unico gustoso e completo, perfetto come pranzo. Semplice e poco impegnativo, prevede […]
Paccheri rigati con broccoli e salsiccia
Domenica per pranzo ho cucinato dei gustosissimi Paccheri rigati con broccoli e salsiccia. Disposti in teglia a strati, con abbondante scamorza affumicata. Un piatto veramente […]
Melanzane ripiene con uova e pecorino
Le Melanzane ripiene con uova e pecorino sono una ricetta tradizionale della cucina sarda, diffusa in diverse località, con piccole varianti. E’ una ricetta semplice […]
Cassola di carne e patate
La Cassola di carne e patate è un piatto di tradizione contadina che mi riporta alla mia infanzia. Non sono certa che sia tipica del […]
Torta rustica di pomodorini e patate
Torta rustica di pomodorini e patate, con prosciutto cotto ed emmenthal. E’ uno dei miei cavalli di battaglia in cucina, non posso non proporvela prima […]
Polpettone con cipolline alla birra
Polpettone con cipolline alla birra, l’ho preparato ieri per pranzo, era davvero buono. E’ la prima volta che lo cucino insieme al contorno, solitamente lo […]
Gathulis sardi al formaggio
I Gathulis sardi al formaggio sono degli anelli fritti saporitissimi, a base di patate, farina di semola e formaggi ovini. Tipici dei paesi ogliastrini e […]
Insalata di riso nero
Insalata di riso nero, o riso venere, con legumi e cipolla caramellata. Un classico della cucina estiva in versione freschissima e leggera, ma sfiziosa, preparato […]
Tortine di sfoglia con carne e piselli
Le Tortine di sfoglia con carne e piselli sono dei deliziosi cestini ripieni che si possono servire come antipasto rustico. Gustose e saporite, sono adatte […]