Torta salata di zucca e broccoli
La Torta salata di zucca e broccoli è una pietanza vegetariana che si prepara con pasta sfoglia, formaggio e ortaggi. Può essere servita come antipasto, […]
Piatti unici
Sformato di miglio e cavolfiore
Oggi vi propongo lo Sformato di miglio e cavolfiore, con besciamella nell’impasto, che lo rende morbido e goloso. E’ un piatto unico saporito e nutriente, […]
Tortilla con fiori di zucca e bottarga
Tortilla con fiori di zucca e bottarga. Cosa sarà mai questa tortilla? Una sorta di frittata, semplicemente, dove di regola si mettono le patate lesse […]
Insalata di amaranto con frutta estiva e toma
Insalata di amaranto con frutta estiva e toma, una pietanza fresca, nutriente e leggera, perfetta da portare anche in spiaggia. Siamo alla sesta ed ultima […]
Crostata salata con ortaggi misti
Oggi vi propongo una Crostata salata con ortaggi misti: melanzane, zucchine, cipolle, erbe aromatiche e pecorino. Una torta rustica che ha come base le patate […]
Fagiolini e patate gratinati ai formaggi
Sempre in tema di piatti gustosi, ma sani, oggi Fagiolini e patate gratinati ai formaggi. Una sorta di piatto unico alleggerito e adatto alla cena. […]
Rosti di patate con pancetta affumicata
I Rosti di patate con pancetta affumicata sono un tipico piatto “povero” della tradizione svizzera. Una specialità contadina presente in diverse località, con qualche piccola […]
Insalata di riso con fagioli e silana affumicata
Sempre in tema di piatti estivi, oggi parliamo di Insalata di riso con fagioli e silana affumicata, zucchine e pomodori. Un piatto unico a base […]
Zucchine tonde ripiene di riso e tonno
Zucchine tonde ripiene di riso e tonno, un piatto leggero e saporito, tipicamente estivo. Anche se, a giudicare dal tempo, sembrerebbe epoca di zucche e […]
Insalata di fagioli corona con datterini, zucchine e speck
Insalata di fagioli corona con datterini, zucchine e speck, piatto unico che risolve la cena, o da servire come contorno. Per essere un’insalata è piuttosto […]