Finte pizzette di patate
Finte pizzette di patate. Oggi vediamo come cucinarle senza bisogno di accendere il forno. Si preparano in padella come delle semplici crocchette schiacciate, poi si […]
Piatti unici
Insalata di farro con peperoni e piselli
Insalata di farro con peperoni e piselli, un primo piatto veloce, allegro e saporito, adatto a tutta la famiglia. Proprio quel che ci vuole per […]
Insalata di pasta con ceci e farro
L’Insalata di pasta con ceci e farro è un piatto unico adatto alle giornate più calde. Una pasta fredda un po’ diversa da quella che […]
Zucchine ripiene di carne
Una versione molto semplice e leggera delle Zucchine ripiene di carne, con emmenthal svizzero e tanto basilico. Senza uova, perché il formaggio fonde in cottura […]
Riso saltato con tonno e fagiolini
Riso saltato con tonno e fagiolini, una sorta di aglio, olio e peperoncino, con aggiunta di proteine e verdure. Chi non ha mai preparato un […]
Insalata di riso rosso
Con l’ insalata di riso rosso inauguro la stagione dei piatti unici a base di pasta e riso freddi. E’ la prima volta che sperimento […]
Parmigiana bianca di zucchine
Parmigiana bianca di zucchine, una squisita variante della ricetta classica che prevede melanzane. In questa versione non si utilizza salsa di pomodoro, eppure il risultato […]
Torta salata di zucca e broccoli
La Torta salata di zucca e broccoli è una pietanza vegetariana che si prepara con pasta sfoglia, formaggio e ortaggi. Può essere servita come antipasto, […]
Sformato di miglio e cavolfiore
Oggi vi propongo lo Sformato di miglio e cavolfiore, con besciamella nell’impasto, che lo rende morbido e goloso. E’ un piatto unico saporito e nutriente, […]
Tortilla con fiori di zucca e bottarga
Tortilla con fiori di zucca e bottarga. Cosa sarà mai questa tortilla? Una sorta di frittata, semplicemente, dove di regola si mettono le patate lesse […]