Gnocchi di patate con zucchine e pomodori
Qualche giorno fa ho preparato gli Gnocchi di patate con zucchine e pomodori. Casualmente ho acquistato delle patate che si sono rivelate troppo farinose per […]
Primi piatti
Pasta in insalata con zucchine e toma
Pasta in insalata con zucchine e toma Dop, pomodori cuore di bue, cipolla di Tropea, prosciutto crudo a cubetti. Un mix di sapori e tradizioni […]
Insalata di riso basmati
Insalata di riso basmati con uova di quaglia e parmigiano in scaglie, un piatto unico saporito, fresco e colorato. Con pochi ingredienti, ma senza intingoli […]
Insalata di bulgur e verdure
L’ Insalata di bulgur e verdure con zafferano e bottarga è una gustosa alternativa alle insalate di pasta e riso. Un piatto fresco e colorato, […]
Spaghetti con crema di tenerumi
Spaghetti con crema di tenerumi. Dopo la ricetta del risotto, ecco un altro primo piatto cucinato con questo ortaggio dall’apparenza modesta, ma gustosissimo nei fatti. […]
Risotto con tenerumi
Oggi vi propongo un bel Risotto con tenerumi, conoscete questa verdura? E’ la prima volta che la cucino e mi è piaciuta tantissimo. I tenerumi […]
Pasta fredda alla nduja
La Pasta fredda alla nduja è una gustosa insalata mista, nonché piatto unico, tipicamente estiva. Leggera, versatile e pratica, l’insalata di pasta è una soluzione […]
Peperoni ripieni di couscous
Peperoni ripieni di couscous, un delizioso e gustosissimo piatto unico, nutriente e completo, adatto quindi per essere servito a pranzo. In questa preparazione c’è proprio […]
Riso fritto cinese
Il Riso fritto cinese, cosiddetto alla cantonese, è uno dei piatti più conosciuti e amati della cucina orientale in Italia. Consiste in un piatto di […]
Trofie con finocchi e salsiccia
Trofie con finocchi e salsiccia, chi l’avrebbe detto che questo ortaggio si potesse consumare anche come condimento per la pasta? Ne avevo uno in frigorifero […]