Couscous estivo con salam cheuit
Couscous estivo con salam cheuit, cosa c’è di meglio di un piatto unico freddo, per combattere l’afa estiva, senza dover necessariamente digiunare? Per fortuna le […]
Primi piatti
Risotto con foglie di ravanello
Risotto con foglie di ravanello, oggi vediamo come recuperare le cime di questo delizioso e croccante ortaggio da insalata. Si tratta di una parte che, […]
Gnocchi di patate dolci
Gnocchi di patate dolci, un’alternativa gustosa per proporre uno dei primi piatti più gettonati della cucina casalinga. Si impastano esattamente come gli gnocchi classici di […]
Fettuccine saltate con broccoletti
Fettuccine saltate con broccoletti, un’idea per condire le fettuccine fatte in casa che vi ho proposto giorni fa. Ma chi ha detto che la pasta […]
Fettuccine fatte in casa
Oggi prepariamo le Fettuccine fatte in casa, una pasta all’uovo tipica laziale che consiste in lunghe strisce, larghe dai 4 ai 6 mm. Ricordano le […]
Gnocchi verdi con erbe e ricotta
Gli Gnocchi verdi con erbe e ricotta sono un delizioso manicaretto di tradizione piemontese, morbidissimi e molto delicati. Si preparano con bietoline, scarola, ricotta e […]
Timballo di riso alla zucca
Timballo di riso alla zucca, oggi vi lascio una ricetta autunnale sfiziosa e nutriente, con cui potrete far mangiare volentieri la zucca anche ai vostri […]
Gnocchi morbidi di zucca
Gnocchi morbidi di zucca, finalmente torna la stagione di questo meraviglioso ortaggio, uno dei miei preferiti. Della zucca esistono infinite varietà e tutte si prestano […]
Bulgur tiepido con manzo e cipolla
Il Bulgur tiepido con manzo e cipolla è un primo piatto perfetto per queste giornate di fine estate, con la temperatura che si fa più […]
Pasta fredda con fagiolini e tacchino
Pasta fredda con fagiolini e tacchino, oggi vi propongo questo primo piatto leggero e gustoso, tipico estivo, per ricominciare. Dopo numerosi giorni, infatti, torno a […]