Risotto con salsiccia di pollo
Risotto con salsiccia di pollo, preparato con cipolla rossa di Tropea. Oggi per pranzo ho inaugurato il cambio di stagione a tavola, anche se in […]
Primi piatti
Peperoni ripieni di pasta fredda
I Peperoni ripieni di pasta fredda sono un’alternativa sfiziosa alla solita insalata di pasta e ai soliti peperoni al forno. Un’idea facile per gustare un […]
Orecchiette integrali con cicoria e salsiccia
Orecchiette integrali con cicoria e salsiccia, un primo piatto saporitissimo, nutriente e completo, perfetto come portata unica per il pranzo. Un mix che adoro, l’amaro […]
Insalatona sfiziosa con riso rosso
Insalatona sfiziosa con riso rosso, pomodori secchi, mozzarella, salsiccia, verdure e tante erbette profumate. Un piatto immancabile, quando inizia il caldo e si fa sentire […]
Tagliatelle semintegrali con farina di ceci
Tagliatelle semintegrali con farina di ceci, una pasta fresca davvero speciale, dal sapore rustico, corposo e anche leggera. Le ho preparate con farina di grano […]
Riso alle mele e rucola
Il Riso alle mele e rucola è un primo piatto gustoso e leggero, che unisce note dolci ad una vaga piccantezza. Da non confondere con […]
Lasagne con fagiolini e besciamella
Lasagne con fagiolini e besciamella, erbe aromatiche e scamorza affumicata. Oggi vi propongo un primo piatto da fare in bianco, gustoso, cremosissimo e delicato, perfetto […]
Spaghetti con fave menta e pecorino
Spaghetti con fave menta e pecorino, una vera leccornia che non si può non preparare in questa stagione. Quando arrivano le fave fresche per me […]
Crespelle con agretti e ricotta
Le Crespelle con agretti e ricotta sono un primo piatto gustoso e delicato, adatto per i pasti quotidiani, come per le occasioni un po’ particolari. […]
Cavatelli gratinati con zucchine
I Cavatelli gratinati con zucchine sono un primo piatto molto saporito e completo, adatto al pranzo e poco impegnativo. Lo so, non è ancora stagione […]