Pantacce con pesto di foglie di cavolfiore e mandorle
Pantacce con pesto di foglie di cavolfiore e mandorle, un primo piatto insolito che vi stupirà.
Pasta
Lasagne ai funghi con salsiccia e formaggio
Oggi vi propongo le Lasagne ai funghi con salsiccia e formaggio, un primo piatto adatto al pranzo della domenica e delle feste. Alternativa meno elaborata […]
Crespelle di grano saraceno con cavoletti di Bruxelles
Crespelle di grano saraceno con cavoletti di Bruxelles, un’alternativa appetitosa alle crepes di frumento. La farcitura è semplice e vegetariana, a base di verdura, besciamella […]
Fettuccine romane alla carrettiera
Le Fettuccine romane alla carrettiera sono un primo piatto gustoso tipico della cucina laziale, diverso dall’omonima pietanza siciliana. Questa è una pasta al sugo che […]
Tubetti con broccolo e pecorino romano
I Tubetti con broccolo e pecorino romano sono un piatto tipico della cucina laziale. Una preparazione semplice di tradizione contadina, gustosa e rustica. Gli ingredienti […]
Lasagne con zucchine e provola affumicata
Lasagne con zucchine e provola affumicata, per chiudere (forse) la stagione dei piatti tipicamente estivi. Dopo la versione con ricotta e zucchine tonde cotte al […]
Paccheri rigati al forno
Paccheri rigati al forno, con pomodorini, pecorino calabrese stagionato e prezzemolo, un primo piatto sfizioso e veloce da preparare. Perfetto per le domeniche estive, quando […]
Orecchiette con melanzane trifolate e bottarga
Le Orecchiette con melanzane trifolate e bottarga sono un primo piatto gustoso e leggero. Adatte alla stagione estiva, quando le melanzane si trovano fresche e […]
Timballo di anelletti con asparagi
Oggi vi propongo un gustoso Timballo di anelletti con asparagi, che niente ha a che vedere con il timballo alla siciliana. E’ una preparazione che […]
Spaghettoni ai piselli con nduja e salamino
Ieri ho cucinato gli Spaghettoni ai piselli con nduja e salamino. Li avevo fatti l’anno scorso, con gli ultimi piselli della stagione, e ci erano […]