Tagliatelle di tumminia con zucchine
Le Tagliatelle di tumminia con zucchine sono un gustoso primo piatto a base di pasta fresca fatta in casa. Per l’impasto ho usato della farina […]
Pasta
Trofie con foglie di ravanello
Trofie con foglie di ravanello, un piatto gustoso che prevede l’utilizzo di una parte vegetale buonissima, ma che solitamente viene buttata. Infatti si ha l’abitudine […]
Girelle di lasagna al cavolfiore
Le Girelle di lasagna al cavolfiore sono un’idea per servire la pasta in modo sfizioso e diverso dal solito. Si preparano abbastanza velocemente, perché il […]
Calamarata al ragù di funghi
Calamarata al ragù di funghi. Oggi vi propongo una pasta al forno veramente gustosa, adatta sia al pranzo della domenica, sia ai pasti quotidiani in […]
Pasta fredda con fagiolini e tacchino
Pasta fredda con fagiolini e tacchino, oggi vi propongo questo primo piatto leggero e gustoso, tipico estivo, per ricominciare. Dopo numerosi giorni, infatti, torno a […]
Pasta in insalata con zucchine e toma
Pasta in insalata con zucchine e toma Dop, pomodori cuore di bue, cipolla di Tropea, prosciutto crudo a cubetti. Un mix di sapori e tradizioni […]
Spaghetti con crema di tenerumi
Spaghetti con crema di tenerumi. Dopo la ricetta del risotto, ecco un altro primo piatto cucinato con questo ortaggio dall’apparenza modesta, ma gustosissimo nei fatti. […]
Pasta fredda alla nduja
La Pasta fredda alla nduja è una gustosa insalata mista, nonché piatto unico, tipicamente estiva. Leggera, versatile e pratica, l’insalata di pasta è una soluzione […]
Trofie con finocchi e salsiccia
Trofie con finocchi e salsiccia, chi l’avrebbe detto che questo ortaggio si potesse consumare anche come condimento per la pasta? Ne avevo uno in frigorifero […]
Spaghetti con pesto di mandorle e fiori di zucca
Spaghetti con pesto di mandorle e fiori di zucca, un piatto semplice e primaverile, saporito, nutriente, ma leggero. Per prepararlo si usano tutti gli ingredienti […]