Crocchette romane di patate
Le Crocchette romane di patate sono uno dei più apprezzati cibi da strada della capitale, semplici, gustose e imperdibili. Sempre presenti in ogni rosticceria, pizzeria […]
Ricette regionali
Zucchine in carpione
Le Zucchine in carpione sono una preparazione che può essere servita come antipasto, o come contorno. Sono tipiche della cucina piemontese e consistono in zucchine […]
Pollo alla romana
Il Pollo alla romana è un piatto gustosissimo e profumato che si prepara con erbe aromatiche, prosciutto e salsa di pomodoro. Spesso viene confuso con […]
Pan d’arancia siciliano
Il Pan d’arancia siciliano è una torta profumatissima e morbida, tipica regionale della Sicilia. Rispetto ad altri dolci simili con le arance, la sua particolarità […]
Carciofi alla napoletana
I Carciofi alla napoletana sono una delle ricette che preferisco per cucinare e servire questa verdura deliziosa. Si fanno velocemente e facilmente in padella, con […]
Erbazzone reggiano
Erbazzone reggiano, oggi torniamo alle ricette tipiche regionali con una specialità gastronomica della tradizione povera contadina. E precisamente della provincia di Reggio Emilia, dove nasce […]
Carciofi alla sarda
I Carciofi alla sarda sono un contorno molto gustoso che si prepara con carciofi sardi spinosi e patate di montagna. La cottura avviene in tegame, […]
Arancini marchigiani di Carnevale
Arancini marchigiani di Carnevale, ovvero spirali farcite con scorza di arancia, tipiche di queste festività, semplici da fare e strepitose. Quest’anno mi sono misurata con […]
Orrubiolos dolci sardi
Gli Orrubiolos dolci sardi sono delle soffici palline fritte, preparate con formaggio fresco in salamoia, tipico di alcune zone dell’isola. Da diversi anni è usanza […]
Ciriola romana
La Ciriola romana è una tipologia di panini di grano tenero tipici del Lazio e presenti in ogni panetteria della capitale. La loro particolarità è […]