Gathulis sardi al formaggio
I Gathulis sardi al formaggio sono degli anelli fritti saporitissimi, a base di patate, farina di semola e formaggi ovini. Tipici dei paesi ogliastrini e […]
Ricette regionali
Salame di tonno
Il Salame di tonno è una ricetta tipica piemontese e viene servito come antipasto, a volte accompagnato da salse. Consiste in una preparazione molto semplice, […]
Bagnetto verde piemontese
Il Bagnetto verde piemontese è una salsa a base di prezzemolo con cui vengono condite varie tipologie di antipasto. Dai tomini freschi, alle verdure grigliate […]
Gelo di anguria
Il Gelo di anguria è un dessert estivo tipico siciliano, delicato, fresco e leggero, perché senza grassi. Questo dolce, infatti, si prepara semplicemente con succo […]
Melanzane arrosto alla sarda
Le Melanzane arrosto alla sarda sono un contorno semplice e gustoso, tipico della cucina isolana. La particolarità sta nel fatto che questo ortaggio viene cotto […]
Patate al salmoriglio
Le Patate al salmoriglio sono un contorno che si prepara con una salsa all’agro, tipica della cucina calabrese. E’ un piatto molto semplice, economico e […]
Pollo con i peperoni
Pollo con i peperoni nella versione tipica della cucina romana, un classico che non può mancare nel pranzo di Ferragosto. Il bello di questo piatto […]
Pappai biancu con salsa di prugne
Pappai biancu con salsa di prugne, uno dei dolci sardi al cucchiaio fra i più semplici e golosi. Ogni volta che lo preparo, la sua […]
Fettuccine alla papalina
Con le Fettuccine alla papalina torniamo nell’ambito della cucina romana e laziale. Questo piatto è una sorta di carbonara corretta, modificata su richiesta di Papa […]
Fregnacce con zucchine e alici
Oggi cuciniamo le Fregnacce con zucchine e alici, una pasta fatta in casa tipica della zona di Rieti. Qualche giorno fa vi avevo parlato della […]