Celli pieni abruzzesi
I Celli pieni abruzzesi sono dei deliziosi biscotti ripieni di confettura d’uva, tipici della regione Abruzzo. La sfoglia che li avvolge è a base di […]
Ricette regionali
Mousse di tonno e patate
Mousse di tonno e patate, un’altra ricetta della cucina piemontese, semplicissima e versatile, adatta come antipasto. Un’idea da proporre nei giorni di festa, ma è […]
Uova ripiene con crema al burro e alici
Le Uova ripiene con crema al burro e alici sono un piatto freddo tipico del Piemonte, semplice e veloce, perfetto come antipasto. Una delle tantissime […]
Gnocchi verdi con erbe e ricotta
Gli Gnocchi verdi con erbe e ricotta sono un delizioso manicaretto di tradizione piemontese, morbidissimi e molto delicati. Si preparano con bietoline, scarola, ricotta e […]
Panzanella romana rivisitata
Panzanella romana rivisitata, con cipolla di Tropea e olive di Gaeta. Credo che poche persone non conoscano questa preparazione tipica dei pranzi estivi, nata come […]
Ragù alla bolognese
Ragù alla bolognese, chi non conosce questa meraviglia della cucina italiana? O meglio, emiliana, perché in Italia, da nord a sud, esistono tante ricette di […]
Chiusoni alla gallurese
Chiusoni alla gallurese. Dopo aver mostrato come preparare in casa questo formato di pasta, oggi vi propongo il condimento più rinomato. Questi gnocchetti di semola […]
Zuzzeri campani integrali
Oggi Zuzzeri campani integrali, un formato di pasta tipico campano, precisamente dell’Irpinia. Questo manicaretto consiste in una sorta di orecchietta ovale, in quanto ne ricorda […]
Mostaccioli romani
I Mostaccioli romani sono dei dolcetti di tradizione laziale, che si preparano con noci, miele, albumi e spezie. Sono una sorta di biscotto dalla consistenza […]
Mafalde siciliane di grano duro
Oggi vi propongo le Mafalde siciliane di grano duro, deliziosi panini di tradizione isolana, protagonisti dello street food regionale. Questi graziosi e buonissimi panini, infatti, […]