Focaccia con carciofi e scalogno
Focaccia con carciofi e scalogno, non troppo alta, ma di una morbidezza e un gusto indescrivibili. Per ottenere questa consistenza spugnosa e soffice ho preparato […]
Carciofi
Bulgur risottato con salsa di carciofi
Oggi Bulgur risottato con salsa di carciofi, visto che ultimamente questo ortaggio abbonda e, per fortuna, costa leggermente meno. Dopo aver proposto alla famiglia il […]
Spaghettini con carciofi fritti
Gli Spaghettini con carciofi fritti sono un primo piatto gustosissimo, un’idea sfiziosa e diversa per condire la pasta con questo ortaggio. Chi non ama i […]
Carciofi ripieni e riso speziato
Carciofi ripieni e riso speziato, un piatto unico in sintonia con la stagione invernale e davvero gustoso. Proponibile per il pranzo, in quanto consiste praticamente […]
Carciofi al vino rosso
Carciofi al vino rosso, una variante di cottura di questo delizioso ortaggio, che prevede due raccolti nel corso dell’anno. Uno invernale, e l’altro primaverile. Dal […]
Crostini con salsiccia e carciofi
I Crostini con salsiccia e carciofi possono essere proposti come antipasto, o consumati come piatto unico gustoso e poco impegnativo. Si preparano con fette di […]
Carciofi alla napoletana
I Carciofi alla napoletana sono una delle ricette che preferisco per cucinare e servire questa verdura deliziosa. Si fanno velocemente e facilmente in padella, con […]
Carciofi alla sarda
I Carciofi alla sarda sono un contorno molto gustoso che si prepara con carciofi sardi spinosi e patate di montagna. La cottura avviene in tegame, […]
Uova e carciofi gratinati
Le Uova e carciofi gratinati sono un gustoso secondo completo di contorno, proponibile anche come piatto unico. E’ una preparazione semplice e allo stesso tempo […]
Pesto di gambi di carciofo e noci
Il Pesto di gambi di carciofo e noci è un’idea sfiziosa per realizzare una crema con cui condire la pasta, il riso, o dei deliziosi […]