Ricette con fave fresche e secche
Fave in insalata con erbe aromatiche
Oggi Fave in insalata con erbe aromatiche, una preparazione tipicamente contadina che mia nonna cucinava spesso. E’ una “ricetta” davvero semplice, che però ha la […]
Fave
Spaghetti con fave menta e pecorino
Spaghetti con fave menta e pecorino, una vera leccornia che non si può non preparare in questa stagione. Quando arrivano le fave fresche per me […]
Pesto di baccelli e mandorle
Il Pesto di baccelli e mandorle è una crema sfiziosissima che si può utilizzare per condire la pasta, il riso o dei gustosi crostini. E’ […]
Couscous con fave e feta
Couscous con fave e feta, un piatto unico gustoso, sano, insaporito con olio extravergine di oliva e menta fresca. Nonostante le recenti giornate piovose, è […]
Burger di scorze di fave
Burger di scorze di fave, un secondo piatto alternativo all’insegna di gusto, leggerezza e rispetto del cibo. Oggi vi parlo di una ricetta che mi […]
Vignarola laziale
La Vignarola laziale è una preparazione rustica tipica primaverile, molto diffusa in quasi tutta la regione Lazio. Consiste in una base di erbe di campo […]
Torta salata con fave e piselli
Torta salata con fave e piselli, patate a cubetti, salumi e formaggi misti. Uno sformato che fa da piatto unico per il pranzo o la […]
Insalata di riso rosso
Con l’ insalata di riso rosso inauguro la stagione dei piatti unici a base di pasta e riso freddi. E’ la prima volta che sperimento […]
Pizzoccheri con fave e gorgonzola
Pizzoccheri con fave e gorgonzola. E’ tempo di cucinare questo gustoso ortaggio primaverile e di provare una variante alla solita ricetta con pecorino. Dal Centro […]
Insalata di fave e palombo con ravanelli e basilico
Oggi prepariamo una bella Insalata di fave e palombo con ravanelli e basilico. Perfetta per la tavola primaverile e gustosa quanto basta a farne anche […]