Pasticcio di maccheroni con melanzane e funghi
Pasticcio di maccheroni con melanzane e funghi, primo piatto al forno per la domenica in famiglia, gustoso e poco impegnativo. Una ricetta di fine estate, […]
Melanzane
Melanzane ripiene con uova e pecorino
Le Melanzane ripiene con uova e pecorino sono una ricetta tradizionale della cucina sarda, diffusa in diverse località, con piccole varianti. E’ una ricetta semplice […]
Ratatouille
La Ratatouille è un contorno di verdure estive miste, stufate in tegame e condite con olio ed erbe fresche. Questo piatto ha origini nizzarde, quando […]
Caviale di melanzane
Il Caviale di melanzane, o babaganoush, è un antipasto delicato a base di melanzane arrostite e frullate, olio, ed erbe. Questa preparazione nasce nel Medio […]
Melanzane arrosto alla sarda
Le Melanzane arrosto alla sarda sono un contorno semplice e gustoso, tipico della cucina isolana. La particolarità sta nel fatto che questo ortaggio viene cotto […]
Fusilli con crema di melanzane e basilico
Fusilli con crema di melanzane e basilico, parmigiano e olio extravergine di oliva. Un primo piatto sano, gustoso e delicato, con quella leggera piccantezza che […]
Rotolini di melanzane grigliate
Prepariamo i Rotolini di melanzane grigliate? Deliziosi e freschi involtini da servire come antipasto saporito e leggero, o come contorno di un secondo piatto. Sono […]
Pizzette di melanzane al forno
Pizzette di melanzane al forno. Ovvero, rondelle di melanzana condite alla pizzaiola, con pomodoro, scamorza e olive. Una vera delizia vegetariana perfetta per una cena […]
Cotolette panate di melanzane
Torniamo ai piatti alternativi con le Cotolette panate di melanzane, una pietanza vegetariana che ogni tanto può sostituire la carne. Spesso sperimento questo genere di […]
Gnocchi di melanzane e farina di ceci
Gnocchi di melanzane e farina di ceci, un primo piatto da preparare con un mix di verdura e farina. Ma non una farina qualsiasi. I […]