Melanzane crude marinate
Le Melanzane crude marinate si preparano senza cottura o grigliatura, dopo aver tagliato e condito l’ortaggio con aceto, olio e aromi. Perché diventino tenere e […]
Melanzane
Mousse di buccia di melanzana
Mousse di buccia di melanzana, una crema delicata e sfiziosa con cui condire pasta, riso e crostini. Ebbene si, la mia voglia di sperimentare costantemente […]
Polpette di melanzane e riso
Le Polpette di melanzane e riso sono un piatto unico che si cucina al forno, o in padella, senza frittura. Consistono in un impasto a […]
Melanzane paprika e maggiorana
Le Melanzane paprika e maggiorana sono un preparazione gustosa e profumata, facilissima da cucinare. Sono pensate come antipasto, ma adatte anche come contorno; per farle […]
Chips di bucce di melanzana
Chips di bucce di melanzana, non potevo non provarne la ricetta, prima che finisse la stagione di questo ortaggio. Ultimamente si pone più attenzione al […]
Ventagli di melanzane agli aromi
I Ventagli di melanzane agli aromi sono un contorno gustoso e un’idea carina per presentare questo delizioso ortaggio estivo. Semplici da realizzare, si cuociono in […]
Insalata di bulgur e verdure
L’ Insalata di bulgur e verdure con zafferano e bottarga è una gustosa alternativa alle insalate di pasta e riso. Un piatto fresco e colorato, […]
Spicchi di melanzane al rosmarino
Spicchi di melanzane al rosmarino, ormai è stagione, vai con le melanzane in tutte le salse. Sfiziose, nutrienti, versatili. Questi deliziosi ortaggi sono adatti ad […]
Pasticcio di maccheroni con melanzane e funghi
Pasticcio di maccheroni con melanzane e funghi, primo piatto al forno per la domenica in famiglia, gustoso e poco impegnativo. Una ricetta di fine estate, […]
Melanzane ripiene con uova e pecorino
Le Melanzane ripiene con uova e pecorino sono una ricetta tradizionale della cucina sarda, diffusa in diverse località, con piccole varianti. E’ una ricetta semplice […]