Pizza dolce di Pasqua
La Pizza dolce di Pasqua è una specialità delle regioni del Centro Italia. Cambia il nome, ma sostanzialmente si tratta dello stesso tipo di preparazione. […]
Pasqua e Pasquetta
Plumcake salato con formaggi e mortadella
Il Plumcake salato con formaggi e mortadella è uno sformato saporito preparato con la stessa tecnica del plumcake dolce. Gli ingredienti che si possono inserire […]
Sformatini di farro con uova di quaglia e asparagi
Sformatini di farro con uova di quaglia e asparagi, ovvero, finalmente primavera, almeno a tavola e nonostante le condizioni climatiche. E con la fine dell’inverno, […]
Torta valdostana con spinaci e toma
La Torta valdostana con spinaci e toma è uno sformato salato a base di erbette miste e toma di Gressoney. Oltre agli spinaci, contiene rucola […]
Uova ripiene con ricotta e bottarga
Oggi vi propongo le Uova ripiene con ricotta e bottarga, un’altra ricettina semplice per il menù di Pasqua. Sono un antipasto facile da realizzare, poco […]
Casatiello pasquale
Siamo ancora in tema ricette di Pasqua e vi propongo il Casatiello pasquale, una sorta di ciambella rustica farcita. Parente del Tortano, il Casatiello è […]
Pasticcio di tagliatelle con ragù bianco e funghi
Il Pasticcio di tagliatelle con ragù bianco e funghi è un primo saporito e sostanzioso adatto ai giorni di festa. Perfetto per la domenica, da […]
Ravioli di baccalà con uvetta e pinoli
I Ravioli di baccalà con uvetta e pinoli sono un primo piatto di pasta fresca che avevo in programma di preparare sotto le feste. Non […]
Timballo di maccheroni con bocconcini di pollo
Timballo di maccheroni con bocconcini di pollo e cavoletti di bruxelles, racchiuso in un guscio di fragrante pasta sfoglia. Un primo piatto sostanzioso adatto a […]
Timballo di lasagne e melanzane con trita di vitello
Oggi vi propongo ‘na cosetta leggera, il Timballo di lasagne e melanzane con trita di vitello. Ovvero, pasta al forno con melanzane grigliate (le ultime, […]