Pesto di zucchine e pistacchi
Pesto di zucchine e pistacchi, una variante fresca, a crudo e senza formaggio, deliziosa su pasta, riso e sulle bruschette. Rispetto alla crema di zucchine, […]
Salse, sughi e condimenti
Ragù alla bolognese
Ragù alla bolognese, chi non conosce questa meraviglia della cucina italiana? O meglio, emiliana, perché in Italia, da nord a sud, esistono tante ricette di […]
Pesto di radicchio e noci
Questo delizioso Pesto di radicchio e noci è un condimento per la pasta che si prepara in modo molto semplice e veloce. Una golosità unica […]
Salsa di erbe aromatiche
Salsa di erbe aromatiche fresca e profumata, perfetta per servire il polpettone di carne, il bollito, o il pesce alla griglia. Da non confondersi con […]
Bagnetto verde piemontese
Il Bagnetto verde piemontese è una salsa a base di prezzemolo con cui vengono condite varie tipologie di antipasto. Dai tomini freschi, alle verdure grigliate […]
Pesto di pomodori secchi
Pesto di pomodori secchi a modo mio, una variante della gustosa salsa di tradizione meridionale. La più rinomata è quella siciliana, ma altre regioni del […]
Pantacce con pesto di foglie di cavolfiore e mandorle
Pantacce con pesto di foglie di cavolfiore e mandorle, un primo piatto insolito che vi stupirà.
Crema di ricotta con prezzemolo e spezie
La Crema di ricotta con prezzemolo e spezie è un’idea per consumare in modo diverso questo delizioso e leggero latticino. L’ho pensata per accompagnare crostini […]
Crema di zucchine per pasta e riso
La Crema di zucchine per pasta e riso è un condimento delizioso che rende i primi piatti una vera leccornia. Leggera, vellutata e sfiziosa, semplice […]
Salsa speziata al curry
La Salsa speziata al curry è un condimento che serve per insaporire verdure crude e cotte, carni bianche o pesce. Trae ispirazione dalla cucina indiana, […]