Cotolette di uova sode
Le Cotolette di uova sode sono delle deliziose crocchette vegetariane, saporitissime, dall’interno morbido e la crosticina dorata e croccante. Si vanno ad aggiungere alle mie […]
Alternativi
Burger vegetariani di legumi
I Burger vegetariani di legumi sono una preparazione gustosissima che può essere servita come secondo piatto, in alternativa alla carne. Nutrienti, saporiti e leggeri, rappresentano […]
Falafel di ceci con semi di sesamo
I Falafel di ceci con semi di sesamo sono delle deliziose polpettine di legumi, tipiche della cucina mediorientale. Sono diffuse in Siria, Egitto, Palestina e […]
Cotolette panate di melanzane
Torniamo ai piatti alternativi con le Cotolette panate di melanzane, una pietanza vegetariana che ogni tanto può sostituire la carne. Spesso sperimento questo genere di […]
Frittelle di cavolfiore
Le Frittelle di cavolfiore sono dei deliziosi e saporiti bocconcini a base di verdura, uova e yogurt. Morbidissime e sfiziose, facili da cucinare, sono adatte […]
Polpettine di ricotta e caciocavallo siciliano
Le Polpettine di ricotta e caciocavallo siciliano sono un secondo piatto alternativo da proporre in sostituzione della carne. Saporite, leggere, si preparano senza cuocere alcun […]
Polpette di miglio con pollo e piselli
Oggi vi propongo le Polpette di miglio con pollo e piselli, un secondo piatto sfiziosissimo, nutriente e sano. Si preparano con miglio decorticato, petto di […]
Crocchette di melanzane con tonno e patate
Le Crocchette di melanzane con tonno e patate sono un secondo piatto alternativo, dal gusto delicato e anche leggere. Le ho preparate al forno, acceso […]
Fiori di zucca ripieni di ricotta
Fiori di zucca ripieni di ricotta, è la prima volta che li faccio e mi sono piaciuti tantissimo. Li ho fatti in modo molto semplice, […]
Medaglioni di verdure con zucchine e carote
I Medaglioni di verdure con zucchine e carote sono un’altra versione delle cotolette vegetariane. Pur essendo onnivora, adoro sempre più variare con piatti privi di […]