Baccalà al forno con verdure
Il Baccalà al forno con verdure è un secondo piatto della tradizione mediterranea, si prepara abbastanza velocemente e rappresenta un ottimo piatto unico. A base […]
Pesce
Branzino croccante al vino
Il Branzino croccante al vino è un secondo piatto gustoso e leggero, preparato con filetti di pesce fresco panato. Si cuoce in forno per evitare […]
Spiedini di filetto di pesce
Gli Spiedini di filetto di pesce sono un secondo piatto gustoso e veloce da cucinare. Perfetti per una cena sfiziosa ma all’insegna della leggerezza, accompagnati […]
Sarde in tortiera
Le Sarde in tortiera sono un piatto tipico della gastronomia sarda, che di questa specie ittica propone innumerevoli ricette. E’ una preparazione davvero gustosa grazie […]
Merluzzo all’acqua pazza
Il Merluzzo all’acqua pazza è un secondo piatto gustosissimo e leggero che trae spunto dalla tradizione culinaria partenopea. Con questo nome, infatti, si indica un […]
Polpette di baccalà
Polpette di baccalà, deliziose e sofficini palline a base di pesce ammollato, cotto a vapore e unito ad altri ingredienti. Semplicissime nella composizione, per cui […]
Baccalà alla schiscionera
Il Baccalà alla schiscionera è una delle ricette con cui a Cagliari e provincia viene cucinato il merluzzo sotto sale. Una preparazione che trae origine […]
Polpettine di salmone
Le Polpettine di salmone sono sfiziosissime e morbide, semplici da preparare, adatte per pranzi informali e come pratico finger food. Sono adatte a tutta la […]
Insalata di mare
Insalata di mare, ovvero la mia versione di questo gustoso antipasto freddo che non può mancare, almeno ogni tanto, sulla nostra tavola. Con questo nome […]
Tonno alla carlofortina
Oggi vediamo come cucinare il Tonno alla carlofortina, un secondo piatto di mare tipico della splendida cittadina sarda. Per prepararlo, si utilizza tonno fresco in […]