Tortino di carciofi e patate
Tortino di carciofi e patate. Oggi vi propongo un altro piatto casalingo con ortaggi di stagione. Una pietanza che risolve la cena e il problema […]
Torte salate e sformati
Quiche ai funghi con speck e noci
La Quiche ai funghi con speck e noci è una torta salata saporita che può essere consumata come pasto unico. E’ adatta anche come antipasto […]
Gratin di polenta alla gressanese
Il Gratin di polenta alla gressanese è un piatto della tradizione rurale valdostana. Un modo gustoso per riproporre la polenta avanzata e ormai soda. E’ […]
Torta salata di zucca e broccoli
La Torta salata di zucca e broccoli è una pietanza vegetariana che si prepara con pasta sfoglia, formaggio e ortaggi. Può essere servita come antipasto, […]
Sformato di miglio e cavolfiore
Oggi vi propongo lo Sformato di miglio e cavolfiore, con besciamella nell’impasto, che lo rende morbido e goloso. E’ un piatto unico saporito e nutriente, […]
Tortilla con fiori di zucca e bottarga
Tortilla con fiori di zucca e bottarga. Cosa sarà mai questa tortilla? Una sorta di frittata, semplicemente, dove di regola si mettono le patate lesse […]
Crostata salata con ortaggi misti
Oggi vi propongo una Crostata salata con ortaggi misti: melanzane, zucchine, cipolle, erbe aromatiche e pecorino. Una torta rustica che ha come base le patate […]
Tortino vegetariano di amaranto con patate e zucchine
Oggi vi propongo un altro piatto alternativo, il Tortino vegetariano di amaranto con patate e zucchine. Questa volta insieme agli ortaggi c’è l’amaranto in semi, […]
Fainé o farinata sarda di ceci
La Fainé o farinata sarda di ceci è una preparazione salata molto simile alla farinata genovese e alla cecìna toscana. In Sardegna viene preparata sia […]
Muffin salati con asparagi e parmigiano
I Muffin salati con asparagi e parmigiano sono una preparazione che può essere servita come antipasto e sono perfetti per il brunch. Adatti anche per […]