Ragù di carne
Il Ragù di carne è una delle ricette più conosciute della nostra cucina tradizionale. La versione più rinomata è quella emiliana, o alla bolognese, conosciuta […]
Spaghetti con gamberi e carciofi
Gli Spaghetti con gamberi e carciofi sono un primo piatto a base di pesce perfetto per la stagione invernale, quando le zucchine fresche non ci […]
Plumcake alle prugne secche e vaniglia
Il Plumcake alle prugne secche e vaniglia è un dolce soffice adatto alla merenda e la colazione. Fare i plumcake è una delle cose più […]
Involtini di tonno affumicato
Gli involtini di tonno affumicato sono un antipasto alternativo al classico salmone, eventualmente da proporre insieme, perchè no? La carne è altrettanto delicata e morbida […]
Muffin con farina di castagne e gocce di cioccolato
I Muffin con farina di castagne e gocce di cioccolato sono adatti alla merenda e alla prima colazione. Si fanno in un attimo e sono […]
Ragù semplice di pesce
Il ragù semplice di pesce è una salsa delicata e leggera, ottima per condire sia la pasta che il riso, squisita sulle lasagne al forno […]
Pesce spada al cartoccio con erbe miste e patate
Il pesce spada al cartoccio con erbe miste e patate è un secondo piatto leggero e nutriente, la cottura al cartoccio mantiene tutto il sapore […]
Ravioli alla zucca e funghi champignon
I ravioli alla zucca e funghi champignon sono un’ottima alternativa ai classici ravioli di carne e di magro. I due sapori stanno benissimo insieme perché […]
Riso venere con seppioline e carote
Il Riso venere con seppioline e carote è un piatto che propongo anche in occasioni particolari, sorprende sempre tutti, perché il colore di questo riso […]
Torta all’arancia e mandorle
La Torta all’arancia e mandorle è un dolce soffice il cui profumo mi riporta sempre alle serate invernali trascorse in famiglia, quando ci si riuniva […]