Gobetti alla diavola
Gobetti alla diavola, un primo piatto facile e veloce, saporito e allo stesso tempo leggero, perfetto per il pranzo. Si può preparare in 20 minuti […]
Torta spumosa di mandorle e limone
Torta spumosa di mandorle e limone, un dolce squisito e delicato, dalla consistenza particolare. Lascia una piacevole sensazione di freschezza al palato, per cui è […]
Torta rustica di pomodorini e patate
Torta rustica di pomodorini e patate, con prosciutto cotto ed emmenthal. E’ uno dei miei cavalli di battaglia in cucina, non posso non proporvela prima […]
Pane alla curcuma
Pane alla curcuma, finalmente posso pubblicarne la ricetta, stavolta realizzata con farine miste: semola e grano tenero. Dopo alcuni tentativi falliti, ho azzeccato la quantità […]
Gallettinas sarde
Le Gallettinas sarde sono dei biscotti tradizionali da colazione, morbidi e porosi, perfetti da inzuppare nel latte. Da non confondersi con i pistoccheddos (savoiardi sardi), […]
Salsa di erbe aromatiche
Salsa di erbe aromatiche fresca e profumata, perfetta per servire il polpettone di carne, il bollito, o il pesce alla griglia. Da non confondersi con […]
Polpettone con cipolline alla birra
Polpettone con cipolline alla birra, l’ho preparato ieri per pranzo, era davvero buono. E’ la prima volta che lo cucino insieme al contorno, solitamente lo […]
Semifreddo ai frutti di bosco
Il Semifreddo ai frutti di bosco è un dessert al cucchiaio delizioso, fresco e goloso, adatto ad adulti e bambini. Si può preparare sia con […]
Gathulis sardi al formaggio
I Gathulis sardi al formaggio sono degli anelli fritti saporitissimi, a base di patate, farina di semola e formaggi ovini. Tipici dei paesi ogliastrini e […]
Cipolline al sughetto agrodolce
Le Cipolline al sughetto agrodolce sono un delizioso contorno che può essere servito anche come antipasto. Ma rigorosamente con una fettina di pane, per non […]