Crema di cavolo viola
La Crema di cavolo viola è una minestra delicata che si prepara con una varietà di verza dal colore rubino violaceo, nota anche come cavolo […]
Focaccia di semola e fagioli
Focaccia di semola e fagioli, con il legume lesso, passato e inserito nell’impasto, infine condita con cipolla rossa. Ottima alternativa alla variante con patate, che […]
Riso broccoletti e pancetta
Il Riso broccoletti e pancetta è un primo piatto gustoso e nutriente con verdura di stagione. Relativamente leggero, in quanto a base di riso e […]
Tartufini alla castagna
Tartufini alla castagna ricoperti con scaglie di cioccolato bianco, deliziose e morbide palline da gustare in qualsiasi momento della giornata. Adatti per essere offerti come […]
Salsicce con la zucca
Oggi Salsicce con la zucca, un secondo piatto completo di verdura che può essere proposto anche come piatto unico. Per cucinarlo ho utilizzato la salamella, […]
Finocchi alla menta
I Finocchi alla menta sono un contorno leggero e fresco e possono essere serviti con vari tipi di pietanza. Hanno un gusto delicato che si […]
Quenelle dolci con ricotta
Le Quenelle dolci con ricotta sono un dessert che trae spunto dalla versione salata e si preparano in pochi passaggi. L’impasto è composto da bulgur […]
Insalata di zucca con orata
L’ Insalata di zucca con orata, patate e prezzemolo, può essere proposta come piatto unico per il pasto serale. Leggera e gustosa, condita con olio […]
Penne integrali al cavolfiore
Le Penne integrali al cavolfiore, con olive schiacciate e un pizzico di peperoncino, sono un primo piatto semplice adatto alla cucina di ogni giorno. Molto […]
Cavolfiore pastellato
Il Cavolfiore pastellato è una preparazione che solitamente viene proposta come antipasto, ma è adatta anche come contorno sfizioso. Diffuso praticamente in tutta Italia, compare […]