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brioche con pasta madre

Brioche alla crema con lamelle di mandorle

Brioche alla crema con lamelle di mandorle

21 Marzo 2018 Pane e Gianduia 0

La Brioche alla crema con lamelle di mandorle è un dolce perfetto per la colazione e la merenda di Pasqua. Soffice, leggera come una nuvola, […]

brioche-con-miele-e-scorza-di-limone

Brioche con miele e scorza di limone

21 Novembre 2016 Pane e Gianduia 0

Torniamo ai lievitati con un dolce profumatissimo, la Brioche con miele e scorza di limone. Da tempo pensavo di farne una semplice, ma un po’ […]

Panini di grano duro

Panini di grano duro

1 Ottobre 2015 Pane e Gianduia 10

Torniamo alla mia grande passione, il Pane, con la P maiuscola perchè stavolta ho utilizzato una semola freschissima, comprata in un molino calabrese,  e ho […]

Brioche da gelato

Brioche da gelato

19 Luglio 2014 Pane e Gianduia 2

Le Brioche da gelato sono una variante delle tipiche brioche da colazione, meno dolci e più soffici, adatte ad essere farcite con il gelato, o […]

Brioche al cocco e mirtilli rossi

Brioche al cocco e mirtilli rossi

13 Maggio 2014 Pane e Gianduia 4

Sperimentare un nuovo impasto dolce è sempre emozionante e ancora di più lo è stato preparare questa brioche al cocco e mirtilli rossi. Ero partita […]

Brioche moretta al cacao

Brioche moretta al cacao

9 Aprile 2014 Pane e Gianduia 2

Dopo la brioche allo yogurt, ecco la ricetta della brioche moretta al cacao. Trovare il giusto equilibrio negli ingredienti, è stato faticoso, non immaginavo che […]

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