Involtini di tacchino e crescenza
Gli Involtini di tacchino e crescenza sono un antipasto fresco dal ripieno cremoso, leggeri e adatti a tutta la famiglia. Si preparano con il petto […]
capperi
Carciofi alla napoletana
I Carciofi alla napoletana sono una delle ricette che preferisco per cucinare e servire questa verdura deliziosa. Si fanno velocemente e facilmente in padella, con […]
Salsa tonnata seconda versione
Salsa tonnata seconda versione, perchè non si finisce mai di sperimentare, modificare e migliorare una preparazione culinaria. All’inizio della mia esperienza come foodblogger ho pubblicato […]
Tapenade provenzale
La Tapenade provenzale è una sorta di paté a base di olive, capperi e pesci in conserva, tipico della Provenza. Il nome deriva dall’occitano tapenas, […]
Pesto di pomodori secchi
Pesto di pomodori secchi a modo mio, una variante della gustosa salsa di tradizione meridionale. La più rinomata è quella siciliana, ma altre regioni del […]
Insalata di farro con peperoni e piselli
Insalata di farro con peperoni e piselli, un primo piatto veloce, allegro e saporito, adatto a tutta la famiglia. Proprio quel che ci vuole per […]
Cavolfiore al forno con arance e olive
Il Cavolfiore al forno con arance e olive nere è un contorno perfetto per chi ama questo ortaggio invernale. Buono sia con le delicate navel, […]
Fiori di zucca ripieni di ricotta
Fiori di zucca ripieni di ricotta, è la prima volta che li faccio e mi sono piaciuti tantissimo. Li ho fatti in modo molto semplice, […]
Linguine con zucchine, alici e pomodorini
Linguine con zucchine, alici e pomodorini, un buon primo piatto a base di ingredienti freschi, reso più saporito dai capperi e le alicette sottolio, che […]
Indivia stufata con capperi e bottarga
L’indivia stufata con capperi e bottarga è uno dei tanti modi con cui può essere cucinato questo ortaggio, che oltre ad essere gustoso, particolare per […]