Cavolfiore pastellato
Il Cavolfiore pastellato è una preparazione che solitamente viene proposta come antipasto, ma è adatta anche come contorno sfizioso. Diffuso praticamente in tutta Italia, compare […]
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Girelle di lasagna al cavolfiore
Le Girelle di lasagna al cavolfiore sono un’idea per servire la pasta in modo sfizioso e diverso dal solito. Si preparano abbastanza velocemente, perché il […]
Cavolfiore al forno con arance e olive
Il Cavolfiore al forno con arance e olive nere è un contorno perfetto per chi ama questo ortaggio invernale. Buono sia con le delicate navel, […]
Sformato di miglio e cavolfiore
Oggi vi propongo lo Sformato di miglio e cavolfiore, con besciamella nell’impasto, che lo rende morbido e goloso. E’ un piatto unico saporito e nutriente, […]
Tagliatelle di farro integrale con cavolfiore e ricotta
Tagliatelle di farro integrale con cavolfiore e ricotta, cucinate qualche settimana fa con alcuni dei prodotti ricevuti da Tastè. Vi ricordate? Li ho provati e […]
Cavolo romano intero al forno
Cavolo romano intero al forno, era in voga alcuni anni fa ed è tornato alla ribalta questo inverno. Ieri sera ho provato anch’io a cuocerlo […]
Polpette di cavolfiore e tonno al sugo
Qualche giorno fa è avvenuto un miracolo, ho preparato delle Polpette di cavolfiore e tonno al sugo e mio figlio le ha mangiate! E’ molto […]
Minestra di bulgur e cavolfiore
Con la Minestra di bulgur e cavolfiore iniziamo la stagione delle zuppe e delle minestre calde, a base di verdure e cereali. Per questa ricetta […]
Cavolfiore cotto in sottovuoto
Ricominciamo la sperimentazione e vediamo in cosa consiste il Cavolfiore cotto in sottovuoto. Pensavate avessi accantonato questo metodo di cottura? Ma neanche per idea! Il […]
Cavolfiore con besciamella alle erbe
La ricetta di oggi: Cavolfiore con besciamella alle erbe. Quanti modi conoscete per cucinare questo squisito ortaggio, protagonista delle nostre tavole nella stagione invernale? Il […]