Insalata di patate dolci
Insalata di patate dolci, o batate, deliziosi tuberi dalla consistenza farinosa e il gusto vagamente simile alla castagna. In questa ricetta le ho pensate come […]
ceci
Bulgur con ceci e peperoni
Bulgur con ceci e peperoni, un primo piatto nutriente e gustoso, leggero, adatto anche a chi non mangia carne e pesce. Per farlo serve il […]
Polpettine fredde di ceci
Polpettine fredde di ceci, una deliziosa alternativa ai piatti fumanti, adattissima per questi giorni di afa insopportabile. L’idea mi è venuta qualche giorno fa, pensando […]
Filoncino ai ceci
Filoncino ai ceci, riprendo le mie sperimentazioni alla ricerca di nuovi sapori, piuttosto che di forme particolari, e vi propongo questo bel filoncino dalla crosta […]
Medaglioni di orzo e ceci
I Medaglioni di orzo e ceci sono delle gustose crocchette da proporre come piatto unico completo di carboidrati e proteine. Rappresentano anche una valida alternativa […]
Risotto con crema di ceci e menta
Risotto con crema di ceci e menta, cremosissimo e sfizioso, per chiudere questa lunga estate e riprendere una cucina sana, ma gustosa. Per prepararlo serve […]
Pane bianco ai ceci
Pane bianco ai ceci, morbidissimo e dal gusto davvero particolare. Visto che in questi giorni la temperatura si aggira sui 38 gradi, ho pensato bene […]
Insalata di pasta con ceci e farro
L’Insalata di pasta con ceci e farro è un piatto unico adatto alle giornate più calde. Una pasta fredda un po’ diversa da quella che […]
Falafel di ceci con semi di sesamo
I Falafel di ceci con semi di sesamo sono delle deliziose polpettine di legumi, tipiche della cucina mediorientale. Sono diffuse in Siria, Egitto, Palestina e […]
Insalata di patate con ceci e rucola
L’Insalata di patate con ceci e rucola è una preparazione fresca adatta come contorno, o come piatto unico leggero, soprattutto per la cena. Versatile e […]