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cime di rapa

Tortino con cime di rapa e patate

Tortino con cime di rapa e patate

12 Dicembre 2017 Pane e Gianduia 0

Il Tortino con cime di rapa e patate è una pietanza a base di ortaggi e formaggio. Può essere servita come contorno per accompagnare carni […]

Strozzapreti con crema di cime di rapa e ricotta secca

Strozzapreti con crema di cime di rapa e ricotta secca

21 Febbraio 2017 Pane e Gianduia 0

Strozzapreti con crema di cime di rapa e ricotta secca, preparati con una pasta prodotta da una cooperativa piemontese (TerraMia). E’ una ricetta che più […]

Cime di rapa cotte sottovuoto

Cime di rapa cotte sottovuoto

20 Febbraio 2016 Pane e Gianduia 4

Con le Cime di rapa cotte sottovuoto, riprendo i miei esperimenti con il Sousvide Alladin, l’apparecchio che consente la cucina domestica a basse temperature. Premetto […]

Sformato con cime di rapa e albumi

Sformato con cime di rapa e albumi

19 Novembre 2015 Pane e Gianduia 3

Qualche giorno fa ho preparato la crema e per non lasciare le chiare in frigo, ho fatto subito lo Sformato con cime di rapa e […]

Orecchiette con cime di rapa

Orecchiette con cime di rapa

25 Novembre 2014 Pane e Gianduia 0

Uno dei piatti più interessanti del nostro meridione, la Puglia nello specifico, sono le Orecchiette con cime di rapa, un primo piatto conosciuto e riprodotto […]

Pasta con cime di rapa e salsiccia

Pasta con cime di rapa e salsiccia

2 Dicembre 2013 Pane e Gianduia 0

La pasta con cime di rapa e salsiccia è un classico della cucina contadina, saporito e veloce da preparare. Il condimento si adatta a qualsiasi […]

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