Crespelle con agretti e ricotta
Le Crespelle con agretti e ricotta sono un primo piatto gustoso e delicato, adatto per i pasti quotidiani, come per le occasioni un po’ particolari. […]
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Crespelle di grano saraceno con cavoletti di Bruxelles
Crespelle di grano saraceno con cavoletti di Bruxelles, un’alternativa appetitosa alle crepes di frumento. La farcitura è semplice e vegetariana, a base di verdura, besciamella […]
Crespelle con funghi porcini
Alcuni giorni fa ho visto uno chef che ripassava le crespelle in padella, invece di gratinarle in forno, ero abbastanza scettica, ma l’aspetto finale era […]
Timballo di Crespelle
Il Timballo di crespelle è un piatto che preparo spesso la domenica a pranzo, o per le feste, l’idea di questa ricetta mi è venuta […]
Crepes dolci e salate, impasto base
L’impasto delle crepes è una delle basi classiche della cucina, per preparazioni sia dolci che salate, Le crepes salate possono essere farcite in modi diversi, […]