Salame di tonno
Il Salame di tonno è una ricetta tipica piemontese e viene servito come antipasto, a volte accompagnato da salse. Consiste in una preparazione molto semplice, […]
cucina regionale
Bagnetto verde piemontese
Il Bagnetto verde piemontese è una salsa a base di prezzemolo con cui vengono condite varie tipologie di antipasto. Dai tomini freschi, alle verdure grigliate […]
Pappai biancu con salsa di prugne
Pappai biancu con salsa di prugne, uno dei dolci sardi al cucchiaio fra i più semplici e golosi. Ogni volta che lo preparo, la sua […]
Fritole veneziane di Carnevale
Le Fritole veneziane di Carnevale sono delle soffici frittelle di pasta lievitata e uvetta, tipiche del Veneto. La loro origine è antichissima e già nel […]
Panzerotti fritti alla romana
I Panzerotti fritti alla romana sono una specialità della gastronomia laziale. Molto simili, ma allo stesso tempo differenti, ai noti panzerotti pugliesi. In realtà la […]
Carciofi fritti alla romana
I Carciofi fritti alla romana sono un contorno tipico della cucina laziale. Gustosi e veloci da fare perché non necessitano di pastella lievitata, infatti si […]
Pangialdine o Pan de mej
Le Pangialdine o Pan de mej sono dei dolcetti a base di farina di mais tipici della Lombardia, più precisamente della Lomellina. Anticamente venivano preparate […]
Gratin di polenta alla gressanese
Il Gratin di polenta alla gressanese è un piatto della tradizione rurale valdostana. Un modo gustoso per riproporre la polenta avanzata e ormai soda. E’ […]
Pasticcio di tonno alla piemontese
Il Pasticcio di tonno alla piemontese è un antipasto semplice e poco elaborato, adatto anche per il menù natalizio. Ha un gusto delicato, ma particolare. […]
Zuppa del Canavese
Con la Zuppa del Canavese torniamo alle minestre calde e rigeneranti, che in inverno rappresentano il migliore dei comfort food. Tanto meglio se parliamo di […]