Pancakes all’avena
I Pancakes all’avena sono una variante delle tipiche frittelle americane da colazione. Per prepararli ho utilizzato fiocchi d’avena integrale con una piccola percentuale di farina […]
farina 0
Filoncino ai ceci
Filoncino ai ceci, riprendo le mie sperimentazioni alla ricerca di nuovi sapori, piuttosto che di forme particolari, e vi propongo questo bel filoncino dalla crosta […]
Pane misto semola
Pane misto semola con una bella crosta croccante e una mollica morbidissima, buonissimo soprattutto per creare delle belle bruschette. L’ho preparato con una farina che […]
Pane con farine miste di grano tenero
Pane con farine miste di grano tenero. Ovvero, farina di tipo 1 Viva, farina ai cereali Antiqua e una farina 0 di forza. Il risultato […]
Pane di grano tenero e segale
Ancora pane con farina di segale, questa volta ho fatto un mix e preparato un bel Pane di grano tenero e segale, quest’ultima presa in […]