Mattonella di polenta con salame e verza
Mattonella di polenta con salame e verza. Un piatto sostanzioso e saporito con cui chiudere la cucina invernale e dedicarci a preparazioni più fresche e […]
farina di mais
Biscottini alla menta e limone
Biscottini alla menta e limone, deliziosi e profumatissimi, perfetti da gustare con un bicchiere di tè freddo fatto in casa. Il gusto e l’aroma sono […]
Pangialdine o Pan de mej
Le Pangialdine o Pan de mej sono dei dolcetti a base di farina di mais tipici della Lombardia, più precisamente della Lomellina. Anticamente venivano preparate […]
Crostini di polenta ai funghi e grana
Oggi vi propongo un’altra ricetta per reimpiegare del cibo già cotto, i Crostini di polenta ai funghi e grana. Che ovviamente potrete preparare anche di […]
Biscottini al mais
Biscottini al mais sfiziosi e dal sapore rustico, preparati con burro e farina di mais e semplici da fare. Questi pasticcini sono adatti ad una […]
Torta al cioccolato con farina di mais
Ancora dolci, oggi Torta al cioccolato con farina di mais, preparata con una ricetta tratta da un libro bellissimo che ho ricevuto in regalo da […]
Gnocchi di polenta alle erbe e gorgonzola
Gli Gnocchi di polenta alle erbe e gorgonzola sono un’alternativa al classico piatto di polenta, perché si possono preparare in anticipo e mettere in forno […]
Pane semintegrale con farina di mais
Un’altra esperienza con la farina di granturco, il Pane semintegrale con farina di mais è un piccolo passo avanti nella conoscenza che ho di questa […]
Paste di meliga
Le Paste di meliga sono dei biscottini tradizionali del Piemonte, dove vengono preparati soprattutto nella provincia di Cuneo e Torino. Pur essendo molto semplici, sono […]
Pane con farine miste e semi
Il Pane con farine miste e semi è nato per caso, la mia intenzione era fare tutt’altro, ma non avevo a disposizione le farine necessarie, […]