Gnocchi verdi con erbe e ricotta
Gli Gnocchi verdi con erbe e ricotta sono un delizioso manicaretto di tradizione piemontese, morbidissimi e molto delicati. Si preparano con bietoline, scarola, ricotta e […]
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Pisarei piacentini
I Pisarei piacentini sono degli gnocchetti di pangrattato tipici della cucina tradizionale emiliana. Una ricetta molto antica che deriva dall’esigenza di recupero e valorizzazione del […]
Gnocchi verdi con pomodorini e funghi
Gnocchi verdi con pomodorini e funghi, saltati velocemente in padella e serviti con un pizzico di parmigiano. Un primo piatto gustoso da preparare con le […]
Gnocchetti di pane raffermo
Gnocchetti di pane raffermo, come creare un primo piatto sfiziosissimo senza sprecare nulla e senza dover comprare qualcosa di nuovo. Capita anche a voi? Spesso […]
Gnocchi gratinati con ragù e caciocavallo
Gnocchi gratinati con ragù e caciocavallo, un primo piatto semplice, ma strepitoso. Saporito e nutriente, da servire a pranzo, anche la domenica. A parte la […]
Gnocchi di melanzane e farina di ceci
Gnocchi di melanzane e farina di ceci, un primo piatto da preparare con un mix di verdura e farina. Ma non una farina qualsiasi. I […]
Gnocchi di carote con farina integrale
Gnocchi di carote con farina integrale, era da un po’ che non facevo la pasta fresca, complice il caldo. E visto che ho dovuto sospendere […]
Gnocchi di barbabietola
Oggi vi propongo gli Gnocchi di barbabietola e farina di grano duro, dove il gusto della rapa rossa è bene in evidenza. E’ un primo […]
Gnocchi di ricotta
Era un secolo che non cucinavo gli Gnocchi di ricotta, ieri mi è venuta voglia e li ho fatti per pranzo. Conditi in modo molto […]
Gnocchi con pesto di fave, salsa al melone e amaranto
Gnocchi con pesto di fave, salsa al melone e amaranto. Vi sembra strana come ricetta? Ormai conoscete la mia passione per i piatti salati a […]