Risotto carote e gorgonzola
Risotto carote e gorgonzola, sfiziosissimo, cremoso, eppure semplice da fare, adeguato a queste prime giornate dal clima finalmente più mite. Sembra retorica, ma l’arrivo della […]
gorgonzola
Bignè salati
I Bignè salati sono una variante dei noti pasticcini ripieni di creme dolci e solitamente vengono serviti come antipasto, o con gli aperitivi. Ne esistono […]
Strudel con cavoletti e gorgonzola
Lo Strudel con cavoletti e gorgonzola è un rotolo di pasta brisè saporitissimo, farcito con verdura, formaggio e noci. E’ una preparazione nutriente e si […]
Fagiolini e patate gratinati ai formaggi
Sempre in tema di piatti gustosi, ma sani, oggi Fagiolini e patate gratinati ai formaggi. Una sorta di piatto unico alleggerito e adatto alla cena. […]
Crostini con gorgonzola, pomodorini confit e noci
I Crostini con gorgonzola, pomodorini confit e noci sono un’altra idea per servire i pomodorini caramellati. Ieri vi ho proposto la Pasta, oggi questo facile, […]
Pasticcio di patate e gorgonzola
Il Pasticcio di patate e gorgonzola è una sorta di sformato, o torta salata, da preparare come portata unica, o come antipasto. Una pietanza davvero […]
Focaccia ripiena con porri e gorgonzola
Focaccia ripiena con porri e gorgonzola, ad alta idratazione, impastata in ciotola e farcita prima della cottura. La consistenza della mollica è soffice e la […]
Penne con patate dolci piselli e gorgonzola
Penne con patate dolci piselli e gorgonzola, un primo piatto vegetariano in cui delicatezza e gusto si incontrano. Colorato e leggero, adatto a questi giorni […]